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豆苗としらたきの卵炒め|レシピ・作り方

豆苗としらたきの卵炒めレシピ・作り方
豆苗としらたきの卵炒め

豆苗のシャキシャキ感とふんわり卵がクセになる!
しらたきのおかげで低カロリーなダイエット炒め♪

レシピ

材料(2人分)

・豆苗…1/2パック(50g)
・しらたき…180g
・溶き卵…1個分
・サラダ油(卵用)…小さじ1
・サラダ油…大さじ1/2
・塩コショウ…少々

調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質6.2g
脂質9.3g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
7.0g
(3.6g/3.4g)
カロリー約136.5kcal

※数値は目安です。

作り方

1.豆苗は食べやすい大きさに切る。しらたきは水気を切りハサミで食べやすい大きさに切る。

豆苗は食べやすい大きさに切る
豆苗は食べやすい大きさに切る
しらたきは水気を切り食べやすい大きさに切る
しらたきは水気を切り食べやすい大きさに切る

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を加えて半熟になるまで炒めて一度取り出す。キッチンペーパーで油を拭き取る。

卵を半熟になるまで炒めて一度取り出す
卵を半熟になるまで炒めて一度取り出す

3.再度フライパンにサラダ油を入れて熱し、しらたきを加えて水分を飛ばしながら中火で2~3分炒める。

しらたきを炒める
しらたきを炒める

4.3に豆苗、★を加えて中火で2~3分混ぜ炒める。卵を戻し入れてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

豆苗、調味料を加えて炒める
豆苗、調味料を加えて炒める
卵を戻し入れて塩コショウで味を調える
卵を戻し入れて塩コショウで味を調える

5.お皿に盛りつけて完成!

豆苗としらたきの卵炒め
豆苗としらたきの卵炒め

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