鶏むね肉と豆苗のカレー炒め【時短カンタンお弁当にも】|レシピ・作り方

鶏胸肉と豆苗のカレー炒め
Ryotaフライパン
ジューシーむね肉+シャキシャキ豆苗の簡単レシピ!カレー味でお弁当のおかずにもピッタリ♪

レシピ

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…240g
  • 豆苗…100g
  • にんじん…1/3本
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ1

★調味料

  • 酒…大さじ1
  • カレー粉…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 30.5g
脂質 8.5g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
14.0g
(10.7g/3.3g)
カロリー 約254.5kcal

※数値は目安です。

作り方

1.豆苗は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。

豆苗は食べやすい大きさに切る

豆苗を切る


人参は短冊切りにする

人参を切る

2.鶏むね肉はそぎ切りにし、大きいものは半分に切り片栗粉をまぶす。

Ryotaフライパン
まんべんなくまぶすと調味料がよく絡んで美味しい♪
鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を加え色が変わるまで炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

4.(3)ににんじんを加え中火で1~2分炒める。豆苗、★を加えさらに1~2分混ぜ炒める。

Ryotaフライパン
先に混ぜてしまうとカレー粉が水分を吸って固まってしまうので、調味料は味つけ直前に混ぜましょう!

人参を加えて炒める

人参を加え炒める


豆苗、調味料を加えて炒める

豆苗、調味料を加え炒める

5.お皿に盛りつけ完成!

鶏むね肉と豆苗のカレー炒め

鶏むね肉と豆苗のカレー炒め

筋肉食材ピックアップ 【GABAN 純カレーパウダー】

今回カレー粉は、「GABAN 純カレーパウダー」を使用。

栄養成分は100gあたりで

エネルギー 404kcal
タンパク質 13.1g
脂質 9.9g
炭水化物 65.5g
食塩相当量 0.2g

原材料は

ターメリック(インド産)、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、オールスパイス、クローブス、ナツメグ、ベイリーブス、タイム、オレガノ、ガーリック

となっています。

他メーカーのカレー粉よりもあっさりした味わいで、少量でもしっかりスパイシー。

芳醇なカレーの香りが食欲をそそります。

ごはんに合うのはもちろん、米化したオートミールに入れても美味しいです。

RyotaYouTube
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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

-鶏肉, レシピ・作り方, 高タンパク(1人あたり20g以上), 節約レシピ, カレー粉, 醤油, 豆苗, 人参
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