肉なしこってり痩せつくね!オートミールと豆腐のみそつくね

オートミールと豆腐のみそつくね
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回のレシピは、オートミールと豆腐で作るつくね風。味付けは味噌で、お肉なしでもこってり濃厚な味わいに。

食べごたえバツグンで、ダイエットにもおすすめの痩せつくねです!

Ryotaフライパン
肉なし濃厚痩せつくね!オートミールと豆腐で栄養たっぷり♪

オートミールと豆腐のみそつくね レシピ・作り方

オートミールと豆腐のみそつくねの材料

オートミールと豆腐のみそつくねの材料

材料(2人分)

  • オートミール(クイックオーツ) 60g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • しそ 4枚
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 卵黄 お好み

★調味料

  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
Ryotaフライパン
これで6個作れます!

調理時間

約15分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー 305.4kcal
タンパク質 11.2g
脂質 14.6g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

32.3g

(28.2g/4.1g)

※数値は目安です。

作り方

しそを切る

しそを切る。

Ryotaフライパン
しその香りには胃酸の分泌を促して、食欲を増進してくれるはたらきがあると言われています!
豆腐はレンジで加熱して水気を切る

豆腐はレンジで加熱して水気を切る。

1.しそは千切りにする。絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んでボウルに入れ、600Wのレンジで1分半ほど加熱して水気を切る。

ボウルで具材と調味料を混ぜて生地を作る

ボウルで具材と調味料を混ぜて生地を作る。

2.ボウルに1、2、★を加え、粘り気が出るまで混ぜる。

生地を並べて焼く

生地を並べて焼く。

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生地がゆるめなので、慎重に並べましょう!
裏面も焼く

裏面も焼く。

3.フライパンにごま油を熱し、スプーンなどで2を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。

オートミールと豆腐のみそつくね

オートミールと豆腐のみそつくね

4.お皿に盛り付け、白いりごまをちらし、お好みで卵黄を添えて完成!

オートミールと豆腐のみそつくね 食べてみての感想

オートミールと豆腐のみそつくね

肉なしとは思えない濃厚な味わい。

ふわふわともっちりの中間のような食感の中に、味噌の濃厚な味わいが感じられて、とても肉なしとは思えません。

卵黄につけて食べればさらに濃厚ですが、しそのおかげで後味はさっぱり。ほんのりごまの香ばしさがアクセントになって、こってりながらも最後まで飽きずに食べられるつくねに。

栄養たっぷりの痩せつくね、ぜひお試しください!

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オートミールと豆腐のみそつくね レシピ動画

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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