![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
とろふわシャキッとお腹に優しい!彩りウレシイ高タンパクスープ♪
レシピ
材料(2人分)
- ささみ(筋なし)…100g
- チンゲン菜…1株
- にんじん…1/4本
- 溶き卵…1個分
- ごま油…大さじ1/2
★スープ調味料
- 水…400cc
- 塩コショウ…少々
- 醤油…大さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
☆水溶き片栗粉
- 片栗粉…大さじ1
- 水…大さじ1
調理時間
約12分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 16.4g |
脂質 | 6.6g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 8.3g (7.2g/1.1g) |
カロリー | 約158.2kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける。にんじんは短冊切りにする。
![チンゲン菜は食べやすい大きさに切り茎と葉にわける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315101538_IMG_5169-01-scaled.jpg)
チンゲン菜を切り茎と葉にわける
![チンゲン菜は食べやすい大きさに切り葉と茎にわける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315101625_IMG_5170-01-scaled.jpg)
チンゲン菜を切り茎と葉にわける
![人参は短冊切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315101922_IMG_5171-01-scaled.jpg)
人参を切る
2.ささみは斜めに切る。
![ささみは斜めに切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315102221_IMG_5173-01-scaled.jpg)
ささみを切る
3.お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。★を加えて煮立たせ、にんじん、チンゲン菜の茎を入れて2~3分煮る。
![ささみを炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315102504_IMG_5174-01-scaled.jpg)
ささみを炒める
![調味料、チンゲン菜の茎、人参を加えて煮る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315103140_IMG_5176-01-scaled.jpg)
スープ、チンゲン菜の茎、人参を加え煮る
4.(3)にチンゲン菜の葉を加えさらに2~3分煮る。☆を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
![チンゲン菜の葉を加えて煮る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315103501_IMG_5178-01-scaled.jpg)
チンゲン菜の葉を加え煮る
![とろみをつけ、溶き卵を回し入れる](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315103643_IMG_5180-01-scaled.jpg)
水溶き片栗粉を加え、溶き卵を回し入れる
5.器に盛りつけ完成!
![ささみとチンゲン菜の卵スープ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/20210315104349_IMG_5190-01-scaled.jpg)
ささみとチンゲン菜の卵スープ
筋肉食材ピックアップ 【ささみ】
![筋肉食材ピックアップ ささみ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sasami-okura-gomaponae-sasami.jpg)
筋肉食材ピックアップ ささみ
ささみの栄養成分は100gあたりで
エネルギー | 105kcal |
タンパク質 | 23g |
脂質 | 0.8g |
炭水化物 | 0g |
と、もちろん高タンパク低脂質でダイエット・減量の心強い味方。
各種ビタミンもバランス良く含まれていて、お肌や髪の健康維持もサポート。
ゆっくり加熱すればパサパサ感も抑えられます。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
塩こうじに漬けるのもオススメです!