こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今回のレシピは、火を使わずに作れるヘルシー蒸しパン！
とうもろこしの実を削ぎ落としたら、あとは豆腐や粉類と混ぜてチンするだけで失敗ゼロ♪
良質なタンパク質や疲労回復成分が効率よく摂取できて、夏の疲れ解消を強力にサポート！
しっとりもっちり食感と、とうもろこしの自然な甘みがクセになる一品です💪
【目次】
豆腐と米粉のコーン蒸しパンのレシピ・作り方
材料（容量800ml耐熱容器1個分）
- 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
- とうもろこし 1本
- （A）卵 1個
- （A）ラカンカ粉末 大さじ3
- （B）米粉 80g
- （B）ベーキングパウダー 小さじ1
調理時間
約25分
栄養成分（1切れあたり（6等分した場合））
| エネルギー | 92 kcal |
| タンパク質 | 3.9 g |
| 脂質 | 2.0 g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 14.9 g （14.2 g / 0.7 g） |
※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を基に生成AIにて算出。
豆腐と米粉のコーン蒸しパンの作り方
準備：耐熱容器にクッキングシートを敷いておく
耐熱容器にクッキングシートを敷いておきます。
1．とうもろこしの実を削ぎ落とす
とうもろこしは実を削ぎ落とします。
2．生地の下地を作る
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜましょう。さらに（A）を加えて滑らかになるまで混ぜます。
3．生地を仕上げる
（2）に（B）を加えてヘラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ、（1）を加えて均一になるまで混ぜましょう。
4．生地を加熱する
耐熱容器に（3）を流し入れて表面を慣らし、2～3回トントンとして空気を抜きます。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7～8分加熱しましょう。
5．クーラーに取り出して粗熱を取る
取り出したらラップのまま3分ほど蒸らし、火の通りを確認したらクーラーに取り出して粗熱を取ります。
6．食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成
まな板に取り出したら、食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です！
豆腐と米粉のコーン蒸しパンを食べてみての感想
一口食べれば、しっとりもっちり食感の中にとうもろこしの弾けるようなプチっとした食感、ジューシーな甘みがブワッと広がって、クセになる味わいの蒸しパンに仕上がっています！
とうもろこしは、夏バテで食欲が落ちているときのエネルギー源として優秀な食材なんだね！
糖質をエネルギーに変換するビタミンB1が豊富だから、豆腐や卵と合わせれば美味しく夏の疲れを解消できちゃうね
という訳で、夏の疲れ解消にもピッタリの痩せ蒸しパン、ぜひお試しください♪
ポイント
- とうもろこしはエネルギー源として優秀な炭水化物を主成分とし、糖質をエネルギーに変換するビタミンB1も豊富。さらに疲労回復を促すアスパラギン酸や、むくみ解消をサポートするカリウムもたっぷり含まれています。
- 豆腐は植物性タンパク質が豊富でありながら、製造過程で大豆の細胞壁が壊されているため消化吸収率が高いのが特徴。とうもろこしと同じくビタミンB1を含んでおり、疲労物質が体内に溜まるのを防いでくれます。
- 米粉はグルテンフリーで脂質が少なめなため、胃もたれしにくいという嬉しい特徴があります。体作りに欠かせない必須アミノ酸のバランスも良く、豆腐や卵と一緒に食べることで夏の疲れで衰えがちな体力の維持をサポートしてくれます。
▼ポイントは動画でより詳しく解説しています▼
豆腐と米粉のコーン蒸しパンのレシピ動画
失敗しないためのポイントはYouTubeの長尺動画でチェック！高評価・チャンネル登録よろしくお願いします♪
▼こちらでダイエットにおすすめの食品などをまとめています！▼
>>Amazonストアフロント<<
