さっピリ辛!お肌にうれしい【ツナトマしそマーボー】のレシピ

ツナトマしそマーボー
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回のレシピは、ツナ缶とトマトで作るマーボー風のレシピ。

ポン酢で味付けし、しそをたっぷり使ってピリ辛なのにさっぱり風味に。

さっピリ辛で抗酸化力たっぷり、トマト消費・しそ消費にもおすすめの低カロリーマーボーです!

ツナトマしそマーボーのレシピ・作り方

材料(2人分)

  • ノンオイルツナ缶 2個分(140g)
  • トマト 1個(約380g)
  • しいたけ 4個(約50g)
  • しそ 10枚
  • ごま油 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

調味料

  • 料理酒 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1

水溶き片栗粉

  • 水 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

調理時間

約16分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー139.1kcal
タンパク質13.7g
脂質3.5g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

13.2g
(9.3g/3.6g)

※数値は目安です。

作り方

トマトを切る

トマトを切る

しいたけは薄切りにする

しいたけは薄切りにする

1.トマトはヘタを取り食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りにする。

しそを粗めに刻む

しそを粗めに刻む

しそを千切りにする

しそを千切りにする

2.しそは軸を切り落とし半分は具材用に粗めに刻み、半分は飾り用に千切りにする。

ノンオイルツナ缶を水気が炒める

ノンオイルツナ缶を水気がなくなるまで炒める

トマト、しいたけを加えて炒める

トマト、しいたけを加えて炒める

3.フライパンにごま油と豆板醤を弱火で熱し、香りが立ってきたらツナ缶を加えて中火で水気がなくなるまで炒める。1を加えてしんなりするまで炒める。

具材用のしそ、調味料を加えて混ぜ炒め水溶き片栗粉でとろみを付ける

具材用のしそ、調味料を加えて混ぜ炒め水溶き片栗粉でとろみを付ける

ツナトマしそマーボー

ツナトマしそマーボー

4.3に具材用のしそ、★を加えてサッと混ぜ炒め、☆を加えてとろみが付くまで加熱して塩コショウで味を調える。お皿に盛り付け、飾り用のしそを乗せて完成!

ツナトマしそマーボーを食べてみての感想

ツナトマしそマーボー

トマトのうま味とさっぱり感が絶妙。

トマトのうま味、ポン酢としそのさっぱり風味がツナに絡んで絶妙のバランス。

さっぱりなのにとろ~りなのにピリ辛がクセになる味わいの一皿に仕上がりました。

Ryotaフライパン
トマトのリコピンは加熱すると吸収率がアップするから、お肌にも嬉しいね!
じつは、しそはβカロテンがたっぷりだから、ダブルでうるおっちゃうね。
筋肉料理研究家Ryota

という訳で低カロリーでお肌にも嬉しいダイエットマーボー、ぜひ作ってみてください!

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ツナトマしそマーボーのレシピ動画

クラシル

Ryotaフライパン
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さっピリ辛の低カロリーおかず!ツナトマしそマーボー by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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