とろっと煮込んだ白菜にふわふわたまごが絡む！サバ缶でつくる簡単卵とじ♪
こちらのレシピは、おおいたクッキングアンバサダーで
大分県産 白菜
こんなに立派な白菜をいただいて考えたレシピです！
デカい！！
プロテインで栽培したんじゃねぇか！？
っていうくらい大きいです！
というわけで、レシピをご覧ください♪
レシピ
材料（2人分）
サバ缶と白菜の卵とじ 材料
- サバ水煮缶…190g
- 大分県産白菜…200g
- しいたけ…2個
- 溶き卵…1個分
- 刻みねぎ…適量
★調味料
- 水…150ml
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
- 和風顆粒だし…小さじ1/2
- おろししょうが…小さじ1/2
ちなみにサバ缶は「食塩不使用」のモノを使用しています♪
調理時間
約10分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 25.1g |
| 脂質 | 13.4g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 5.5g (3.7g/1.8g) |
| エネルギー | 243.0kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りする。
白菜を切る
白菜を切る
しいたけは石づきのみ切り落として、軸もつかっています♪
しいたけを切る
しいたけを切る
２．フライパンに★を入れて煮立たせ、(1)を加えてフタをし、弱火で4～5分ほど煮る。
調味料、白菜、しいたけを煮る
煮ている間に軽く洗い物をしましょう♪
煮ている間に洗い物をする
調味料、白菜、しいたけを煮る
３．(2)にほぐしたサバ缶を汁ごと加え、再度フタをして弱火で2～3分煮る。溶き卵を回し入れ、半熟になるまで加熱する。
サバ缶は汁が本体です！
サバ缶を加え煮る
煮ている間に菜箸で二頭を追い込みましょう♪
菜箸アームカールで二頭を追い込む
サバ缶を加え煮る
卵を加え加熱する
４．お皿に盛り、刻みねぎをちらし完成！
サバ缶と白菜の卵とじ
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筋肉食材ピックアップ【大分県産白菜】
大分県産 白菜
おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた白菜。
栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 14kcal |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 3.2g（1.9g/1.3g） |
となっています。
ビタミンCやミネラル、食物繊維などをバランスよく含んでいて、まさに冬野菜の代表。
いただいた白菜はボクの顔よりもはるかに大きく、みずみずしくて旨味もたっぷりでした！
煮込めばかさが減ってたっぷり食べられる上、旨味も増すので、今回のようなレシピや、シチューにもピッタリですね。
低カロリーなので、ダイエットにもピッタリ♪
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