ふわシャキさっぱりハンバーグ！ダイエットはもちろんお子さまのおやつにも♪
はんぺんとれんこんの和風ハンバーグのレシピ・作り方
材料（2人分）
はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ 材料
- はんぺん…1枚（100g）
- れんこん…200g
- しそ…2枚
- ごま油…大さじ1
★タネ調味料
- 溶き卵…1個分
- 和風顆粒だし…小さじ1
- 醤油…小さじ1
- おろししょうが…小さじ1/2
- 片栗粉…大さじ2
これで6枚つくれます！
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 10.8g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 29.1g (27.0g/2.1g) |
| エネルギー | 246.9kcal |
※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。
作り方
１．れんこんは皮をむいてみじん切りにする。しそは軸を切り落とし千切りにする。
れんこんを切る
れんこんを切る
しそを切る
しそを切る
２．ボウルでちぎったはんぺん、(1)、★を混ぜる。6等分にして形を整える。
はんぺんを潰し混ぜるような感じです！
タネを混ぜる
タネの形を整える
タネを混ぜて形を整える
３．フライパンにごま油を熱し、(2)を両面に焼き色がつくまで中火で4～5分焼く。
タネを焼く
タネを焼く
タネを裏返して焼く
タネを裏返して焼く
４．お皿に盛りつけ完成！
盛りつける
はんぺんとれんこんの和風ハンバーグ
何もつけなくてもおいしいです♪
筋肉食材ピックアップ【れんこん】
れんこん
れんこんの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 66kcal |
| タンパク質 | 1.9g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 15.5g（13.5g/2.0g） |
となっています。
なんとなく、「さんづけ」をしたくなるのはボクだけでしょうか。
れんこんはビタミンCやカリウムが豊富で、糖質や脂質の代謝をサポートする「ビタミンB1・B2」も含んでいます。
また、食物繊維や粘着成分で腸内環境も整えてくれるダイエットにも嬉しい食材。
ただし、変色の原因であるポリフェノールの「タンニン」は水溶性で、水にさらすと流出してしまいます。
そのため、栄養を効率よく摂取したい場合は、アク抜きは短時間で済ませてしまいましょう。
はんぺんとれんこんの和風ハンバーグのメディア掲載
こちらのレシピはフーディストノートに掲載されました！
掲載記事
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