こんにゃくとしめじのおかげで、ボリューミーなのに低カロリー♪ご飯のお供に！
鶏むね肉とこんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- こんにゃく…150g
- しめじ…50g
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…大さじ1
- 刻みネギ…適量
- 輪切り唐辛子…適量
★調味料
- 味噌…大さじ1
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 水…200ml
作り方
１．こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、サッとゆでて水気を切る。
こんにゃくをゆでて水気を切る
２．しめじは根元を切り落としほぐす。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
しめじは根元を切り落としほぐす
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．お鍋にサラダ油を熱し、鶏むね肉を色が変わるまで炒める。こんにゃくを加えて、油がまわるまで中火で炒める。
鶏むね肉を炒める
こんにゃくを加え炒める
４．(3)に★を加え、煮立ったらしめじを加えてフタをし、弱火で10分程煮る。
調味料、しめじを加え煮る
５．器に盛り、輪切り唐辛子、刻みネギを散らして完成！
鶏むね肉とこんにゃくの味噌煮
