鶏むね肉のゴーヤチャンプルー｜レシピ・作り方

レシピ

材料（1人分）

• 鶏むね肉…100g
• ゴーヤ…1/2本
• 卵…1個
• 塩コショウ…少々
• しょうゆ…大さじ1/2
• かつお節…適量
• サラダ油…大さじ1/2

★鶏むね肉の下味

• 塩コショウ…少々
• 片栗粉…大さじ1/2

作り方

1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り★をまぶす。
2. ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り除き、5mm幅に切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
3. フライパンに鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
4. 3にゴーヤを加えてしんなりするまで炒める。
5. 4に溶き卵を加え、塩コショウ、しょうゆを加えて半熟になるまで炒める。
6. お皿に盛り、かつお節を散らして完成！
   

   鶏むね肉のゴーヤチャンプルー

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