レシピ
材料（1人分）
- 鶏胸肉…100g
- ゴーヤ…1/2本
- 卵…1個
- 塩コショウ…少々
- しょうゆ…大さじ1/2
- かつお節…適量
- サラダ油…大さじ1/2
★鶏胸肉の下味
- 塩コショウ…少々
- 片栗粉…大さじ1/2
作り方
- 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り★をまぶす。
- ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り除き、5mm幅に切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
- フライパンに鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 3にゴーヤを加えてしんなりするまで炒める。
- 4に溶き卵を加え、塩コショウ、しょうゆを加えて半熟になるまで炒める。
- お皿に盛り、かつお節を散らして完成！
鶏胸肉のゴーヤチャンプルー
