鶏むね肉と白菜のトロトロ炒め煮|レシピ・作り方

鶏胸肉と白菜のトロトロ炒め煮

レシピ

材料(2人分)

・鶏むね肉(皮無し)…240g
・白菜…200g
・人参…1/3本
・サラダ油…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・糸唐辛子…適量

★調味料
・水…300cc
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風だし…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・片栗粉…大さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 29.1g
脂質 9.6g
炭水化物 19.4g
カロリー 約280.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.白菜は食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにする。

白菜は食べやすい大きさに切る

白菜を切る

人参は短冊切りにする

人参を切る

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

フライパンにサラダ油を入れて熱し鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

4.白菜、人参を加えてしんなりするまで炒める。

白菜、人参を加えてしんなりするまで炒める

野菜を加え炒める

5.★を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

調味料を加えてとろみがつくまで加熱する

とろみをつける

6.器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成!

鶏むね肉と白菜のトロトロ炒め煮

鶏むね肉と白菜のトロトロ炒め煮

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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