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筋肉料理研究家Ryota
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鶏胸肉と白菜のトロトロ炒め煮|レシピ・作り方

鶏胸肉と白菜のトロトロ炒め煮

レシピ(2人分)

鶏胸肉のジューシーさと、白菜の甘みがあんに絡んで絶品!
ごはんと一緒にかき込みたい一品!

材料

・鶏胸肉(皮無し)…240g
・白菜…200g
・人参…1/3本
・サラダ油…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・糸唐辛子…適量

★調味料
・水…300cc
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風だし…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・片栗粉…大さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 29.1g
脂質 9.6g
炭水化物 19.4g
カロリー 約280.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.白菜は食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにする。

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白菜は食べやすい大きさに切る白菜は食べやすい大きさに切る

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人参は短冊切りにする人参は短冊切りにする

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

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鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

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フライパンにサラダ油を入れて熱し鶏胸肉を炒めるフライパンにサラダ油を入れて熱し鶏胸肉を炒める

4.白菜、人参を加えてしんなりするまで炒める。

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白菜、人参を加えてしんなりするまで炒める白菜、人参を加えてしんなりするまで炒める

5.★を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

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調味料を加えてとろみがつくまで加熱する調味料を加えてとろみがつくまで加熱する

6.器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成!

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鶏胸肉と白菜のトロトロ炒め煮鶏胸肉と白菜のトロトロ炒め煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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