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鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫型おろしを乗せて~【ニャンとも高タンパクおかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉と小松菜のおかポン炒め

こちらは「鹿児島県農協野菜部会協議会とネクストフーディスト」のモニターコラボ企画に参加し、モニタープレゼントに当選してつくったレシピです!

Ryotaフライパン
さっぱりなのにしっかり味!
キャッとかわいいおろしを乗せて♪

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫型おろしを乗せて~ レシピ

材料(2人分)

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫おろしを乗せて~ 材料

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫おろしを乗せて~ 材料

  • 鶏むね肉(皮なし)…200g
  • 鹿児島県産小松菜…200g
  • しめじ…100g
  • 大根…約250g
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • ごま油…大さじ1

調味料

  • 酒…大さじ1
  • ポン酢…大さじ1
  • かつお節…適量

猫のデコレーション用

  • ポン酢…適量
  • 焼き海苔…適量

調理時間

約15分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 27.6g
脂質 8.1g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
12.9g
(7.7g/5.2g)
エネルギー 234.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.小松菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。大根はすりおろし水気を切り猫型にする。デコレーション用の焼き海苔を切り猫の顔に貼る。

小松菜を切る

小松菜を切る

小松菜を切る

小松菜を切る

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

大根をすりおろす

大根をすりおろす

大根おろしを猫型にする

大根おろしを猫型にする

Ryotaフライパン
まず顔をつくって、耳をくっつけました!
お持ちの方は型をおつかいください♪
デコレーション用の焼き海苔を切る

デコレーション用の焼き海苔を切る

にゃ~ん!!

にゃ~ん!!

2.鶏むね肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶす。

鶏むね肉を切る

鶏むね肉を切る

鶏むね肉に片栗粉をまぶす

鶏むね肉に片栗粉をまぶす

3.フライパンにごま油を熱し(2)を中火で色が変わるまで炒める。小松菜・しめじを加えてしんなりするまで2~3分炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

小松菜、しめじを加え炒める

小松菜、しめじを加え炒める

4.(3)に★を加えサッと混ぜ炒める。

調味料を加え炒める

調味料を加え炒める

5.(4)をお皿盛り、猫型おろしを乗せ、ポン酢を垂らして完成!

盛りつける

盛りつける

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫おろしを乗せて~

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫おろしを乗せて~

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫型おろしを乗せて~ レシピ動画

Ryotaフライパン
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筋肉食材ピックアップ【大根】

大根おろしを猫型にする

大根

大根の栄養成分は100gあたり

エネルギー 18kcal
タンパク質 0.4g
脂質 0.1g
炭水化物(糖質/食物繊維) 4.1g

となっています。

根部分にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなど複数の酵素が含まれていて、タンパク質・脂質・炭水化物の消化を助けてくれます

最近胃がもたれている…
笑顔のスーツ男性

という方は積極的に食べたい食材です。

ちなみに、これらの酵素は熱に弱く、今回のように大根おろしにして食べるのがベスト。

また、根に近い下の方が辛味が強いので、おろしにするなら下部分がおすすめです。

Ryotaフライパン
猫ちゃん消化を助けてくれてありがとう!

食べチョクで大根を見てみる

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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