こちらは「鹿児島県農協野菜部会協議会とネクストフーディスト」のモニターコラボ企画に参加し、モニタープレゼントに当選してつくったレシピです!

キャッとかわいいおろしを乗せて♪
鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫型おろしを乗せて~ レシピ
材料(2人分)

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫おろしを乗せて~ 材料
- 鶏むね肉(皮なし)…200g
- 鹿児島県産小松菜…200g
- しめじ…100g
- 大根…約250g
- 片栗粉…大さじ1/2
- ごま油…大さじ1
★調味料
- 酒…大さじ1
- ポン酢…大さじ1
- かつお節…適量
☆猫のデコレーション用
- ポン酢…適量
- 焼き海苔…適量
調理時間
約15分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 27.6g |
脂質 | 8.1g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 12.9g (7.7g/5.2g) |
エネルギー | 234.9kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.小松菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。大根はすりおろし水気を切り猫型にする。デコレーション用の焼き海苔を切り猫の顔に貼る。

小松菜を切る

小松菜を切る

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

大根をすりおろす

大根おろしを猫型にする

お持ちの方は型をおつかいください♪

デコレーション用の焼き海苔を切る

にゃ~ん!!
2.鶏むね肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶす。

鶏むね肉を切る

鶏むね肉に片栗粉をまぶす
3.フライパンにごま油を熱し(2)を中火で色が変わるまで炒める。小松菜・しめじを加えてしんなりするまで2~3分炒める。

鶏むね肉を炒める

小松菜、しめじを加え炒める
4.(3)に★を加えサッと混ぜ炒める。

調味料を加え炒める
5.(4)をお皿盛り、猫型おろしを乗せ、ポン酢を垂らして完成!

盛りつける

鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫おろしを乗せて~
鶏むね肉と小松菜のおかポン炒め~猫型おろしを乗せて~ レシピ動画

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筋肉食材ピックアップ【大根】

大根
大根の栄養成分は100gあたり
エネルギー | 18kcal |
タンパク質 | 0.4g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物(糖質/食物繊維) | 4.1g |
となっています。
根部分にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなど複数の酵素が含まれていて、タンパク質・脂質・炭水化物の消化を助けてくれます。

という方は積極的に食べたい食材です。
ちなみに、これらの酵素は熱に弱く、今回のように大根おろしにして食べるのがベスト。
また、根に近い下の方が辛味が強いので、おろしにするなら下部分がおすすめです。

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