シャキシャキダイエットおかず!鶏むね肉とレタスのめんつゆ炒め

鶏胸肉とレタスのめんつゆ炒め
Ryotaフライパン
めんつゆでパパッとつくれる簡単ダイエットおかず!レタスの大量消費にもオススメ♪

鶏むね肉とレタスのめんつゆ炒め レシピ・作り方

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…240g
  • レタス…1/2個(200g)
  • にんじん…1/3本
  • 片栗粉…大さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1と1/2
  • 塩コショウ…少々

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 27.8g
脂質 8.0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
10.0g
(8.3g/1.7g)
カロリー 約223.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじんは短冊切りにする。

Ryotaフライパン
レタスは大きめにちぎるとシャキシャキ感が残ってGood!
レタスは手でちぎる

レタスをちぎる

人参は短冊切りにする

人参を切る

2.鶏むね肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶす。

Ryotaフライパン
まんべんなくまぶすと調味料がよく絡んで美味しい♪
鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。人参を加えしんなりするまで炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

人参を加えて炒める

人参を加え炒める

4.(3)にレタス、めんつゆを加えサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

レタス、めんつゆを加えて炒める

レタス、めんつゆを加え炒める

5.お皿に盛りつけ完成!

鶏むね肉とレタスのめんつゆ炒め

鶏むね肉とレタスのめんつゆ炒め

筋肉食材ピックアップ【キッコーマン 濃いだし 本つゆ 濃縮4倍】

めんつゆはキッコーマンさんの「濃いだし 本つゆ 濃縮4倍」を使用。

栄養成分は15mlあたりで

エネルギー 18kcal
タンパク質 0.6g
脂質 0.0g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
3.8g
(3.8g/0.0g)
食塩相当量 1.9g

原材料は

しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、節(かつお、いわし、そうだかつお、まぐろ)、かつお節エキス、小麦発酵調味液、魚介エキス、みりん、昆布/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料

となっています。

かつお節、宗田かつお節、いわし節、まぐろ節の4種の節と真昆布の合わせだしを使用し、しょうゆに糖を加えてかえした「熟成かえし」を合わせることで、しっかりとした旨みがある濃縮つゆです。(略)持ちやすく注ぐ量を調節できる押し出し式「くびれプッシュボトル」は、中栓が無いため、蓋を開けてそのままお使いいただけます。
商品情報|キッコーマン 濃いだし本つゆ

とのことで、少量で旨みを感じられてダイエット・減量時にも嬉しい調味料。

今回のように炒め物に使えるのはもちろん、米化したオートミールにちょっとかけてもおいしいです。

Ryotaフライパン
プッシュボトルが便利!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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