高タンパク低カロリーなダイエット炒め！もやしとキムチで腸にウレシイ♪
鶏むね肉ともやしのキムチ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- もやし…100g
- キムチ…50g
- ごま油…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 刻みネギ…適量
★鶏むね肉の下味
- 片栗粉…大さじ1
- 塩コショウ…少々
調理時間
約6分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 29.1g |
| 脂質 | 8.0g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
8.2g (6.9g/1.3g) |
| カロリー | 約221.2kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．キムチはハサミなどで食べやすい大きさに切る。
ハサミだとまな板のお手入れがラク！
キムチを切る
２．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて★をまぶす。
まんべんなくまぶすと、キムチがよく絡んでおいしい！
鶏むね肉を切り下味をつける
３．フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。
鶏むね肉を炒める
４．(3)にもやしを加えて中火で2～3分混ぜ炒める。(2)を加えて醤油を回し入れ、サッと混ぜ炒める。
キムチの植物性乳酸菌は熱に弱いので、加熱時間は短めで！
もやしを加えて炒め、キムチ、醤油を加え炒める
５．お皿に盛り、刻みネギをちらし完成！
鶏むね肉ともやしのキムチ炒め
筋肉食材ピックアップ【キムチ】
キムチ
キムチの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 46kcal |
| タンパク質 | 2.8g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 7.9g (5.2g/2.7g) |
となっています。
ビタミンA、ビタミンB、カプサイシンなどが豊富。乳酸菌で腸内環境を整え、カプサイシンで脂肪燃焼をサポートしてくれる、ダイエットやカラダづくりにウレシイ食材。
ただし、キムチに含まれる乳酸菌である植物性乳酸菌（ラクトバチルス）は熱に弱いため、加熱する場合は短時間がオススメ。
今回のようにもやしと合わせてサッと炒めると、ザクザクしゃきしゃき食感が楽しい一品に仕上がります。
キムチはちゃんと発酵させたものを選びましょう！
