鶏むね肉とピーマンのゼンブヌードル塩こうじ焼きそば【お野菜たっぷり高タンパク】｜レシピ・作り方

シャキッともちっと食感楽しい！お野菜たっぷりで食物繊維たっぷり焼きそば♪

レシピ

材料（1人分）

• ゼンブヌードル…80g
• 鶏むね肉（皮なし）…100g
• ピーマン…1個
• 玉ねぎ…1/4個
• にんじん…1/4本
• サラダ油…大さじ1/2
• 片栗粉…大さじ1/2
• 液体塩こうじ…大さじ1

★トッピング

• かつお節…適量
• 青のり…適量

調理時間

約10分

栄養成分（1人あたり）

※数値は目安です。

作り方

１．お鍋にお湯をわかし、ゼンブヌードルを入れて6分ゆでる。ザルに上げて水気を切る。

ゆでている間に(2)、(3)を済ませましょう！

ゼンブヌードルをゆでる

２．ピーマンはヘタを取り細切りにする。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

ピーマン、人参を切る

玉ねぎを切る

鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす

３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。ピーマン、玉ねぎ、人参を加えて火が通るまで炒め合わせる。

鶏むね肉を炒める

野菜を加えて炒める

４．(3)に(1)を加えて炒め合わせ、塩こうじを加えて混ぜ炒める。

ゼンブヌードルを加えて炒める

５．お皿に盛りつけ、かつお節、青のりをちらして完成！

鶏むね肉とピーマンのゼンブヌードル塩こうじ焼きそば

筋肉食材ピックアップ 【ゼンブヌードル】

ネクストフーディスト4期生就任記念プレゼントにいただいた「ゼンブヌードル」。

栄養成分は1食80gあたり

原材料は

となっています。

ほのかな豆の旨味に、もちっとした食感。“自然の恵みを無駄なく、素直においしさに変えていきたい。” そんな想いを形にしたら、豆だけでつくったヌードルにたどり着きました。ごはんやうどんに比べて、豆100%ヌードルは、食物繊維たっぷり、タンパク質たっぷり、糖質は30%オフ。さらに、低GI。時間を選ばず、いつでもおいしく楽しめます。パスタ、和え麺、焼きそばにだって どんな料理にも自由に使えて、あなたの毎日に溶け込んでくれます。豆と野菜のある暮らしをあなたに。
ゼンブヌードル公式ホームページより

ということで、焼きそばにもピッタリ。

もちっとした食感なので、焼きそばソースなどの少しとろみがある調味料との相性もよさそうです。

さっぱり味もあいます！

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