レシピ（1人分）
材料
そば（茹で）…1袋、刻みネギ…適量、かにかま…3本、卵…1個、味覇…小さじ1/2、水…大さじ2、サラダ油…大さじ1
★あんの調味料
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2、みりん…大さじ1、酢…大さじ1/2、ケチャップ…大さじ1、水…200cc
☆水溶き片栗粉
片栗粉…小さじ1、水…小さじ1
作り方
- かにかまは細かく裂いておく。ボウルに卵、かにかま、刻みネギ、味覇、水を加えて良く混ぜる。
- そばは熱湯で茹でてから水気を切り、器に盛り付ける。
- フライパンでサラダ油を熱し、かに玉を加えて混ぜて半熟になったらそばの上に乗せる。
- フライパンにあんの調味料を加えて熱し、水溶き片栗粉を加える。
- あんをかに玉の上にかけ完成！
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温かに玉そば
温かいおそばにとろ～りあんが絡む！