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鶏胸肉と豆苗の卵とじ|レシピ・作り方

鶏胸肉と豆苗の卵とじレシピ・作り方
鶏胸肉と豆苗の卵とじ

レシピ(1人分)

材料

鶏胸肉…100g、豆苗…30g、卵…1個、塩コショウ…少々、サラダ油…小さじ1、刻みネギ…適量

調味料

醤油…小さじ1、酒…小さじ1、みりん…小さじ1、和風だし…小さじ1、水…50cc

作り方

  1. 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。豆苗は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく(溶き卵)。
  2. フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. 2に豆苗を加えて、弱火で1分程炒める。
  4. 3に★を加えて煮立たせる。
  5. 4に溶き卵を加えて軽く混ぜ、半熟になるまで加熱する。
  6. お皿に盛り付け、刻みネギをふりかけて完成!
鶏胸肉と豆苗の卵とじ
鶏胸肉と豆苗の卵とじ

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