鶏むね肉と豆苗の卵とじ|レシピ・作り方

鶏胸肉と豆苗の卵とじ

レシピ(1人分)

材料

鶏むね肉…100g、豆苗…30g、卵…1個、塩コショウ…少々、サラダ油…小さじ1、刻みネギ…適量

調味料

醤油…小さじ1、酒…小さじ1、みりん…小さじ1、和風だし…小さじ1、水…50cc

作り方

  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。豆苗は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく(溶き卵)。
  2. フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. 2に豆苗を加えて、弱火で1分程炒める。
  4. 3に★を加えて煮立たせる。
  5. 4に溶き卵を加えて軽く混ぜ、半熟になるまで加熱する。
  6. お皿に盛り付け、刻みネギをふりかけて完成!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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