レンジで簡単！罪悪感ゼロで太らない「ブルーベリーヨーグルト蒸しパン」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピは、しっとりもちもち食感とさっぱりとした甘みがクセになる簡単蒸しパン。

ボウルで材料を順番に混ぜたら、あとはレンジで加熱するだけで失敗ゼロ！

しかも、ブルーベリーの抗酸化成分やヨーグルトの腸活成分もたっぷり♪

ダイエット中のおやつとしてはもちろん、夏の免疫力低下が気になる方にもおすすめの一品です💪

ブルーベリーヨーグルト蒸しパンのレシピ・作り方

材料（容量800ml耐熱容器1個分）

プレーンヨーグルト　100g
冷凍ブルーベリー　約80g
（A）卵　1個
（A）はちみつ　大さじ1
（B）米粉　120g
（B）ベーキングパウダー　小さじ1

調理時間

約25分

栄養成分（1切れあたり（6等分した場合））

エネルギー	112 kcal
タンパク質	2.9 g
脂質	1.5 g
炭水化物（糖質/食物繊維）	21.7 g （21.2 g / 0.5 g）

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を基に生成AIにて算出。

作り方

準備：耐熱容器にクッキングシートを敷く

調理前に、耐熱容器にクッキングシートを敷いておきましょう。

1．生地の準備

卵とはちみつ、ヨーグルトを混ぜる — カロリーや糖質が気になる方は低糖質甘味料を使用しても◯。

ボウルで（A）を泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらにプレーンヨーグルトを加えて滑らかになるまで混ぜます。

2．生地を仕上げる

（1）に（B）を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、さらに冷凍ブルーベリーの2/3ほどを加えてざっくり混ぜましょう。

3．生地を加熱する

耐熱容器に（2）を流し入れて空気を抜き、残りのブルーベリーを並べ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分ほど加熱します。

4．火の通りを確認し粗熱を取る

取り出したら火の通りを確認してクーラーで粗熱を取ります。

5．盛り付けて完成

食べやすい大きさに切り分けたら、お皿に盛り付けて完成です！

ブルーベリーヨーグルト蒸しパンを食べてみての感想

一口食べれば、しっとりもちもち食感の中にブルーベリーとはちみつのすっきりとした甘み、ヨーグルトの酸味がブワッと広がって、クセになる味わいの蒸しパンに仕上がっています！

ブルーベリーの抗酸化成分が効率よく摂取できて良いね！

冷凍ものは収穫直後に加工されているから、栄養の損失が少ないのもありがたいね

という訳で、さっぱり食べられて免疫力爆上がりの痩せスイーツ、ぜひお試しください♪

ポイント

ヨーグルトに含まれる乳酸菌はレンジで加熱すると、そのほとんどが死滅してしまいます。しかし、死菌は免疫細胞を直接刺激して活性化させる役割を持っており、免疫力向上に役立ってくれます。
米粉は一度加熱して冷ますことで食物繊維と同じような働きをする「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」が増加。そのため、しっかり粗熱を取ることで腸活効果を高めことができます。
ブルーベリーに豊富なポリフェノール「アントシアニン」は、体内で発生している炎症を抑える働きがあると言われる成分。また、ブルーベリーに含まれている一部の成分は腸内で善玉菌のエサになり、外敵から体を守る力を高めつつ免疫システム全体をサポートしてくれます。

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