鶏胸肉とこんにゃくの青椒肉絲風｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

減量中・ダイエット中でも食べられる低カロリー中華♪

材料

・鶏胸肉（皮無し）…240g
・こんにゃく…200g
・ピーマン…2個
・ごま油…大さじ1

☆鶏胸肉の下味
・酒…大さじ1
・塩コショウ…少々
・片栗粉…適量

★調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・鶏ガラスープ…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2

作り方

１．ピーマンは半分に切って種を取り、縦に細切りにする。こんにゃくは細切りにする。

２．お鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを茹で、ザルに上げて水気を切る。

３．鶏胸肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。

４．フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

５．4にピーマン、こんにゃくを加えて、中火で2～3分混ぜ炒める。

６．5に★を加えて、さらに中火で1～2分炒め合わせる。

６．お皿に盛り付けて完成！