鶏胸肉と豆苗の卵とじ|レシピ・作り方

鶏胸肉と豆苗の卵とじ鶏肉
鶏胸肉と豆苗の卵とじ
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レシピ(1人分)

材料

鶏胸肉(皮なし)…100g、豆苗…30g、卵…1個、塩コショウ…少々、サラダ油…小さじ1、刻みネギ…適量

調味料

しょうゆ…小さじ1、酒…小さじ1、みりん…小さじ1、和風だし…小さじ1、水…50cc

作り方

  1. 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。豆苗は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく(溶き卵)。
  2. フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. 2に豆苗を加えて、弱火で1分程炒める。
  4. 3に★を加えて煮立たせる。
  5. 4に溶き卵を加えて軽く混ぜ、半熟になるまで加熱する。
  6. お皿に盛り付け、刻みネギをふりかけて完成!

ジューシー鶏胸肉、シャキシャキ豆苗、ふんわり卵!
豆苗はシャキシャキ感を残したかったのでサッと炒めました😊

鶏胸肉と豆苗の卵とじ
鶏胸肉と豆苗の卵とじ

↓ちなみに、この日の献立はこんな感じでした↓

今日の献立

今日の献立200507breakfast
今日の献立

・十六穀米入りご飯
・鶏胸肉と豆苗の卵とじ
・トマトのお味噌汁
・ちくわとわかめの酢の物
・ピーマンのキムチ和え
・カップにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

トマトのお味噌汁
トマトのお味噌汁

お味噌汁の具はトマト。
お味噌に溶け込むトマトの酸味!

ちくわとわかめの酢の物
ちくわとわかめの酢の物

ちくわはわかめと酢の物に。
たんぱく質&ミネラル補給!

ピーマンのキムチ和え
ピーマンのキムチ和え

ピーマンは種もワタもそのままにして、キムチ和えに。
ピーマンの種とワタに含まれる栄養成分「ピラジン」には血行促進作用があるらしく、薄毛予防にもなるらしいです!
さらに、キムチの発酵パワーで腸活!

カップにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)
カップにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

カップに入れたプロテインは、マイプロテインのチョコレートピーナッツバター味。
ほろ苦いチョコの中に感じる、芳醇なピーナッツバターの香り!

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サボテンの箸置き
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箸置きはサボテン。
トゲトゲしさはなく丸みを帯びた、かわいらしいフォルムの箸置き♪

箸置き大喜利

箸置き大喜利200507breakfast
箸置き大喜利

腕なのか
太ももなのか
分からない
マッチョ川柳

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