キャベツの甘み溶け込む消費レシピ！トマト缶でうま味たっぷり♪
鶏むね肉とキャベツのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- キャベツ…200g
- エリンギ…2本
- オリーブオイル…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1
- 刻みパセリ…適量
★調味料
- カットトマト缶…1/2缶（200g）
- 水…200cc
- 顆粒コンソメ…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 塩コショウ…少々
調理時間
約14分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 31.2g |
| 脂質 | 8.6g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 19.0g (13.7g/5.3g) |
| カロリー | 約278.2kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．キャベツは食べやすい大きさに切る。エリンギは縦十字に切り2cm幅に切る。
キャベツを切る
エリンギを切る
２．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
まんべんなくまぶすと調味料がよく絡んで美味しい♪
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を加え色が変わるまで炒める。(1)を加えしんなりするまで炒める。
鶏むね肉を炒める
野菜を加え炒める
４．3に★を加えフタをし、弱火で10分ほど煮る。
時々ようすを見ましょう！
調味料を加え煮る
５．器に盛り、刻みパセリをちらし完成！
鶏むね肉とキャベツのトマト煮
筋肉食材ピックアップ 【鶏むね肉】
鶏むね肉
鶏むね肉（皮なし）の栄養成分は100gあたり
| タンパク質 | 22.3g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 0g |
となっています。
高タンパクなのでビタミンCが豊富なキャベツとの相性はバッチリ。トマトのうま味が絡むと、ジューシーな食感が際立ちます！
煮物だと水溶性の栄養も丸ごと摂取できます！
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