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ちくわとアスパラガスのサラダそば|レシピ・作り方

ちくわとアスパラガスのサラダそば時短レシピ
ちくわとアスパラガスのサラダそば

シャキッとさっぱり簡単おそば!
ちくわのおかげで高タンパク、しかもツルッと食べやすい♪

レシピ

材料(1人分)

・袋そば…1袋
・ちくわ…2本
・アスパラガス…2本
・プチトマト…3個
・刻み海苔…適量
・白いりごま…適量
・酒…大さじ1/2

調味料
・醤油…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
・塩コショウ…少々

調理時間

約7分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質24.0g
脂質10.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
73.3g
(66.7g/6.6g)
カロリー約485.5kcal

※数値は目安です。

作り方

1.アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき食べやすい大きさに斜めに切る。酒と一緒に耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱して粗熱を取る。

アスパラを切る
アスパラを切る

2.プチトマトは半分に切る。ちくわは斜め1cm幅に切る。お鍋にお湯をわかして袋そばを表記時間通りにゆで、流水にさらして水気を切る。

プチトマトを切る
プチトマトを切る
ちくわは斜めに切る
ちくわは斜めに切る

おそばは少しハサミで切っておくと、このあと混ぜやすいです!

そばをゆでて水気を切る
そばをゆでて水気を切る

3.ボウルにそば、アスパラ、プチトマト、★を入れて混ぜる。

ボウルで具材と調味料を混ぜる
ボウルで具材と調味料を混ぜる

4.お皿に盛りつけ、刻みのり、白いりごまをちらして完成!

ちくわとアスパラガスのサラダそば
ちくわとアスパラガスのサラダそば

食物繊維もたっぷりでおなかにウレシイ!

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