はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ和え【レンジで簡単ダイエットにも】|レシピ・作り方

はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ和え
Ryotaフライパン
ふわふわ食感に絡むスパイシーな香りがクセになる!ボリューミーでダイエットにもオススメ♪

レシピ

材料(2人分)

  • はんぺん…1枚(100g)
  • ブロッコリー…100g
  • しめじ…100g
  • 糸唐辛子…お好み

★調味料

  • カレー粉…大さじ1
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 醤油…大さじ1/2

調理時間

約7分

栄養成分(1枚あたり)

タンパク質 9.1g
脂質 5.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
13.4g
(8.2g/5.2g)
エネルギー 151.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.しめじは根元を切り落としほぐし、耐熱容器に水(分量外:大さじ1)と一緒に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分程加熱し粗熱を取る。

Ryotaフライパン
ラップは(2)でもつかうので取っておきましょう♪
しめじを切りレンジで加熱する

しめじを切りレンジで加熱する

2.ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に水(分量外:大さじ1)と一緒に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分程加熱し粗熱を取る。

Ryotaフライパン
レンチンしている間に(3)を済ませましょう♪
ブロッコリーを小房に分けレンジで加熱する

ブロッコリーを小房に分けレンジで加熱する

3.はんぺんは2cm角に切る。

はんぺんを切る

はんぺんを切る

4.ボウルで(1)、(2)、(3)、★を混ぜる。

具材、調味料を混ぜる

具材、調味料を混ぜる

5.お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せ完成!

はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ和え

はんぺんとブロッコリーのカレーマヨ和え

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はんぺん

はんぺん

はんぺんの栄養成分は100gあたり

エネルギー 94kcal
タンパク質 9.9g
脂質 1.0g
炭水化物 11.4g

となっています。

ふわふわした食感でそのまま食べてもおいしいですが、今回のようにスパイシーな味つけにもあいます。

ただし食物繊維が含まれていないため、ダイエット時にはお野菜やキノコなどと一緒にお料理して、バランスをとりたいですね。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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