今回のレシピは「カニカマ×卵」のスパニッシュオムレツ。
カニカマと卵の組み合わせといえば「かに玉」を思い浮かべますが、こちらのレシピは味付けを洋風に。
しかも隠し味はなんと…みりん！それでは、さっそく作っていきましょう！
カニカマのスパニッシュオムレのレシピ・作り方
材料（2人分）
カニカマのスパニッシュオムレツ 材料
- カニカマ…6本
- ほうれん草…50g
- エリンギ…50g
- オリーブオイル…大さじ1
★卵液
- 溶き卵…3個分
- 無調整豆乳…50ml
- 顆粒コンソメ…小さじ1/2
- みりん…大さじ1
- 粉チーズ…小さじ1
- 塩コショウ…少々
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 289.3kcal |
| タンパク質 | 20.4g |
| 脂質 | 17.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 13.0g (11.2g/1.8g) |
※数値は目安です。
作り方
1.ほうれん草は3cm幅に切る。エリンギは縦十字に切り薄切りにする。
ほうれん草の根元には「マンガン」という骨の形成やエネルギー代謝をサポートする成分が含まれています。そのため、よく洗って土汚れを落とし、そのまま調理するのがおすすめです！
ほうれん草を切る
ほうれん草を切る
エリンギを切る
エリンギを切る
2.カニカマは縦に裂く。
カニカマを裂く
カニカマを裂く
3.ボウルで(2)、★を混ぜる。
卵液を混ぜる
卵液を混ぜる
4.フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を中火でしんなりするまで炒める。(3)を流し入れて軽くかき混ぜてフタをし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
野菜を炒める
卵液を流し込み蒸し焼きにする
卵液を流し込み蒸し焼きにする
5.食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ完成！
カニカマのスパニッシュオムレツ
カニカマのスパニッシュオムレツ 食べてみての感想
ふんわりやさしい風味。
隠し味のみりんがカニカマの塩気、ほうれん草・しめじのうま味を引き立ててくれてやさしい風味。
ま後味に香る粉チーズとコンソメの香りでフォークが進み、またやさしく食べやすい風味なので、野菜嫌いのお子さまにもおすすめの一品です。
カニカマのスパニッシュオムレツのレシピ動画
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クラシルショート
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冷めてもふんわり！カニカマのスパニッシュオムレツ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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筋肉食材ピックアップ【カニカマ】
カニカマ
カニカマ（かに風味かまぼこ）の栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 89kcal |
| タンパク質 | 12.1g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 9.2g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
となっています。※数値は日本食品標準成分表2020年版（八訂）参照。
高タンパク低脂質でダイエットにもオススメ
カニカマはボクの大好きなちくわと同じく練り物なので、高タンパク低脂質。
また、その鮮やかな赤色はお料理に彩りを与えてくれます。
中華のかに玉はもちろんですが、今回のような洋風のレシピにも合います。
塩気があるのでこのレシピのようにお野菜と一緒に食べたり、調味料を調節するのがオススメです。
ぜひあなたのダイエットにも、カニカマを取り入れてみてください！
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