レシピ（1人分）
材料
鶏むね肉（皮なし）…100g、なす…1/2本、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、ごま油…小さじ1、刻みネギ…適量
★調味料
酒…小さじ2、味噌…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり片栗粉をまぶす。なすは食べやすい大きさに切り水にさらし、水気を切る。
- フライパンにごま油を入れて熱し、なすを加えてしんなりするまで炒めて一度取り出す。
- フライパンに鶏むね肉を加えて、色が変わるまで炒める。
- 3になすを戻し入れ、★を加えて炒め合わせる。
- お皿に盛り、刻みネギを散らして完成！
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鶏むね肉となすのピリ辛味噌炒め
なすにはしっかり油を吸わせて！
ピリ辛お味噌でごはんがススム！