鶏胸肉としめじのトマト煮(ブロッコリー入り)|レシピ・作り方

鶏胸肉としめじのトマト煮ケチャップ
鶏胸肉としめじのトマト煮
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レシピ(1人分)

材料

鶏胸肉(皮なし)…100g、しめじ…30g、トマト…1個、ブロッコリー…30g、水…200cc、コンソメ…小さじ1/2、ケチャップ…小さじ2、おろしにんにく…小さじ1/2、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、オリーブオイル…小さじ1、刻みパセリ…適量

作り方

  1. 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
  2. お鍋にオリーブオイルをひいて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. 2にしめじを加えて、しんなりするまで炒める。
  4. 3に水、コンソメ、ケチャップ、おろしにんにくを加えて煮立たせ、フタをして弱火で7~8分煮る。
  5. フタを取り、ブロッコリーを加えて、さらに弱火で3~4分煮る。
  6. お皿に盛り、刻みパセリをふりかけて完成!

ジューシーな鶏胸肉と、旨味のあるしめじ、程よい酸味のトマトが夢のコラボ!
後入れのブロッコリーのおかげで、彩りもいい感じ♪

鶏胸肉としめじのトマト煮
鶏胸肉としめじのトマト煮

↓ちなみに、この日の献立はこんな感じでした↓

今日の献立

今日の献立200512breakfast
今日の献立

・十六穀米入りご飯
・鶏胸肉としめじのトマト煮(ブロッコリー入り)
・玉ねぎのお味噌汁
・ちくわともやしのナムル
・もずくきゅうり
・カップにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

玉ねぎのお味噌汁
玉ねぎのお味噌汁

お味噌汁の具は玉ねぎ。
玉ねぎに豊富な「ビタミンB1」には、疲労回復効果があるんだとか!

ちくわともやしのナムル
ちくわともやしのナムル

ナムルの味つけは味覇、しょうゆ、ごま油、仕上げに白いりごま。
もやしはレンチンなので、作るのもカンタン!

もずくきゅうり
もずくきゅうり

きゅうりを千切りピーラーで千切りにして、もずくと混ぜるだけなので、5秒でできる!
もずくに含まれている「フコイダン」には、肌のハリやツヤをキープする効果が期待できるんだとか!

カップにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)
カップにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

カップに入れたプロテインは、マイプロテインのチョコレートピーナッツバター味。
シンプルなチョコの中に感じる、ピーナッツバターの芳醇な香り…!

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ちくわの箸置き
ちくわの箸置き

全世界1(ち)9(く)0(わ)億人のちくわファンの皆さま、お待たせいたしました!
今日の箸置きは、マスターズクラフトさんのちくわ!
箸置きというよりも、芸術作品に近い!!

箸置き大喜利

箸置き大喜利200512breakfast
箸置き大喜利

あれれ~おじさん!
こんなところに
エニタイムができてるよ!
筋探偵プロテイン

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