ホールトマトの鶏胸肉のトマト煮|レシピ・作り方

ホールトマトの鶏胸肉のトマト煮鶏肉
ホールトマトの鶏胸肉のトマト煮
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レシピ(2人分)

材料

鶏胸肉…240g、ホールトマト缶…1/2個、玉ねぎ…1/2個、しめじ…80g、にんにく…1かけ、オリーブオイル…大さじ1、塩コショウ…少々、片栗粉…適量、刻みパセリ…適量

調味料

コンソメ…小さじ1、塩コショウ…少々、水…100cc

作り方

1.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。

鶏胸肉に下味をつける

2.玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落としほぐす。にんにくはみじん切りにする。

玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐす
にんにくはみじん切りにする

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて熱し、香りが立ったら鶏胸肉を加えて色が変わるまで焼く。

鶏胸肉を焼く

4.3に玉ねぎとしめじを加えてしんなりするまで炒め、★を加えて混ぜて煮立ったらフタをして弱火で10分煮る。

玉ねぎとしめじを加えて炒める

5.器に盛り、刻みパセリを散らして完成!

ホールトマトの鶏胸肉のトマト煮
ホールトマトの鶏胸肉のトマト煮

トマトの酸味とにんにくの風味で間違いない美味しさ!
ホールトマトはしっかり煮込むことで旨味がアップ♪

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