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鶏胸肉とキャベツのトマト煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とキャベツのトマト煮高タンパク(1人あたり20g以上)
鶏胸肉とキャベツのトマト煮

キャベツの甘味たっぷりトマト煮!
トマト缶でつくるの簡単なキャベツ消費レシピ♪

レシピ

材料(2人分)

・鶏胸肉(皮なし)…240g
・キャベツ…200g
・エリンギ…2本
・オリーブオイル…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・刻みパセリ…適量

調味料
・カットトマト缶…1/2缶(200g)
・水…200cc
・コンソメ…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・塩コショウ…少々

調理時間

約14分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質31.2g
脂質8.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
19.0g
(13.7g/5.3g)
カロリー約278.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切る。エリンギは縦十字に切り、2cm幅に切る。

キャベツは食べやすい大きさに切る
キャベツは食べやすい大きさに切る
エリンギは縦十字に切り3cm幅に切る
エリンギは縦十字に切り2cm幅に切る

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。キャベツ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める
キャベツ、エリンギを加えて炒める
キャベツ、エリンギを加えて炒める

4.3に★を加えフタをし、弱火で10分ほど煮る。

焦げないように注意!

調味料を加えて煮る
調味料を加えて煮る

5.器に盛りつけ、刻みパセリをちらして完成!

鶏胸肉とキャベツのトマト煮
鶏胸肉とキャベツのトマト煮

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