レシピ（1人分）
材料
鶏むね肉（皮なし）…100g、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、ごま油…小さじ1、オイスターソース…小さじ1、ごま油…小さじ1、しらたき…200g、刻みネギ…適量
★スープ
水…300cc、しょうゆ…小さじ2、味覇…小さじ2
☆味玉
卵…1個、しょうゆ…小さじ1/2、おろししょうが…小さじ1/2、おろしにんにく…小さじ1/2
作り方
- ゆで卵を作り、ビニール袋に☆の調味料を入れて空気を抜いて閉じて、冷蔵庫で一晩寝かせる（味玉）。
- お鍋にお湯（分量外）を沸かし、しらたきを加えて弱火で3分ほど煮る。ざるに開けて水気を切っておく。
- 鶏むね肉はそぎ切りにして塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 4にオイスターソースを加えて、全体に絡める。
- お鍋に★を入れて煮立たせる（スープ）。
- 器にスープ、しらたきを入れ、鶏むね肉、味玉、刻みネギを乗せて完成！
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鶏むね肉のなんちゃって醤油ラーメン
しらたきのおかげで、タンパク質約32.7g、脂質約10g、炭水化物16gで、しめて285kcal！
一般的な醤油ラーメンが約470kcalらしいので、結構低カロリー！