こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今回のレシピは「カニカマ×卵」のスパニッシュオムレツ。
カニカマと卵の組み合わせといえば「かに玉」を思い浮かべますが、こちらのレシピは味付けを洋風に。
しかも隠し味はなんと…みりん！それでは、さっそく作っていきましょう！
カニカマのスパニッシュオムレのレシピ・作り方
材料（2人分）
- カニカマ…6本
- ほうれん草…50g
- エリンギ…50g
- オリーブオイル…大さじ1
★卵液
- 溶き卵…3個分
- 無調整豆乳…50ml
- 顆粒コンソメ…小さじ1/2
- みりん…大さじ1
- 粉チーズ…小さじ1
- 塩コショウ…少々
フライパンは直径24cmのものを使用しています！
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 約289kcal |
| タンパク質 | 20.4g |
| 脂質 | 17.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 13.0g (11.2g/1.8g) |
※数値は目安です。
カニカマのスパニッシュオムレツの作り方
1．野菜の下ごしらえ
ほうれん草は3cm幅に切る。
ほうれん草の根元には「マンガン」という骨の形成やエネルギー代謝をサポートする成分が含まれています。そのため、よく洗って土汚れを落とし、そのまま調理するのがおすすめです！
エリンギは縦十字に切り薄切りにする。
2．カニカマの下ごしらえ
3．卵液を作る
ボウルで（2）、★を混ぜる。
4．卵液を焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）を中火でしんなりするまで炒める。
（3）を流し入れて軽くかき混ぜてフタをし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
卵液を流し入れたら全体がなじむようにかき混ぜましょう！
5．盛り付けて完成
食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけて完成！
カニカマのスパニッシュオムレツを食べてみての感想
隠し味のみりんがカニカマの塩気、ほうれん草・しめじのうま味を引き立ててくれてやさしい風味。
ま後味に香る粉チーズとコンソメの香りでフォークが進み、またやさしく食べやすい風味なので、野菜嫌いのお子さまにもおすすめの一品です。
筋肉食材ピックアップ【カニカマ】
カニカマ（かに風味かまぼこ）の栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 89kcal |
| タンパク質 | 12.1g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 9.2g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
となっています。※数値は日本食品標準成分表2020年版（八訂）参照。
高タンパク低脂質でダイエットにもオススメ
カニカマはボクの大好きなちくわと同じく練り物なので、高タンパク低脂質。
また、その鮮やかな赤色はお料理に彩りを与えてくれます。
中華のかに玉はもちろんですが、今回のような洋風のレシピにも合います。
塩気があるのでこのレシピのようにお野菜と一緒に食べたり、調味料を調節するのがオススメです。
ぜひあなたのダイエットにも、カニカマを取り入れてみてください！
▼今回使用した調理器具▼
