
レシピ
材料(2人分)

ささみとブロッコリースプラウトのピリ辛ナムル 材料
- ささみ(筋なし)…100g
- ブロッコリースプラウト…1パック
- キムチ…50g
- 酒…大さじ1
★調味料
- ごま油…大さじ1/2
- 醤油…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 白いりごま…小さじ1
調理時間
約4分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 13.1g |
脂質 | 4.0g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) |
3.7g (2.7g/1.0g) |
カロリー | 約121.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。キムチはハサミなどで食べやすい大きさに切る。

ブロッコリースプラウトを切る

ブロッコリースプラウトを切る


キムチを切る

キムチを切る
2.ささみは表面に切り込みを入れ、耐熱ボウルに酒と一緒に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2~3分加熱し粗熱をとりほぐす。

ササミに切り込みを入れる

ささみをレンジで加熱する
3.ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。

具材、調味料を混ぜる

具材を混ぜる
4.お皿に盛り完成!

盛り付ける

ささみとブロッコリースプラウトのピリ辛ナムル
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筋肉食材ピックアップ 【ブロッコリースプラウト】

ブロッコリースプラウト
ブロッコリースプラウトの栄養成分は100gあたり
エネルギー | 19kcal |
タンパク質 | 1.9g |
脂質 | 0.6g |
炭水化物 | 2.6g |
となっています。
強力な抗酸化作用をもつ「スルフォラファン」が、成熟ブロッコリーの10~20倍含まれていると言われ、カラダづくりにウレシイ食材。
サラダや今回のような和え物はもちろん、薬味のような感じでも使えます。

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