スプラウトの食感が楽しいナムル！火をつかわないので作るのカンタン♪
レシピ
材料（2人分）
ささみとブロッコリースプラウトのピリ辛ナムル 材料
- ささみ（筋なし）…100g
- ブロッコリースプラウト…1パック
- キムチ…50g
- 酒…大さじ1
★調味料
- ごま油…大さじ1/2
- 醤油…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 白いりごま…小さじ1
調理時間
約4分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 13.1g |
| 脂質 | 4.0g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
3.7g (2.7g/1.0g) |
| カロリー | 約121.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。キムチはハサミなどで食べやすい大きさに切る。
ブロッコリースプラウトを切る
ブロッコリースプラウトを切る
キムチはハサミで切るとまな板のお手入れがラク♪
キムチを切る
キムチを切る
２．ささみは表面に切り込みを入れ、耐熱ボウルに酒と一緒に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2～3分加熱し粗熱をとりほぐす。
ササミに切り込みを入れる
ささみをレンジで加熱する
３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。
具材、調味料を混ぜる
具材を混ぜる
４．お皿に盛り完成！
盛り付ける
ささみとブロッコリースプラウトのピリ辛ナムル
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筋肉食材ピックアップ 【ブロッコリースプラウト】
ブロッコリースプラウト
ブロッコリースプラウトの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 19kcal |
| タンパク質 | 1.9g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 2.6g |
となっています。
強力な抗酸化作用をもつ「スルフォラファン」が、成熟ブロッコリーの10～20倍含まれていると言われ、カラダづくりにウレシイ食材。
サラダや今回のような和え物はもちろん、薬味のような感じでも使えます。
生のものをよく噛むと、スルフォラファンの吸収率がアップ！
ブロッコリーをつかった筋肉料理のレシピ
フーディストノート
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