レシピ（1人分）
材料
しめじ…30g、トマト…1/2個、コンソメ…小さじ1、ケチャップ…小さじ2、水…400cc、刻みパセリ…適量
★鶏団子
鶏ミンチ…100g、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、おろしにんにく…小さじ1/2
作り方
- ★をボウルに入れて、粘りが出るまで良く混ぜる。
- しめじは根元を切り落としほぐす。トマトは食べやすい大きさに切る。
- お鍋に水、コンソメ、ケチャップを入れて煮立たせ、★を加えて中弱火で5～6分ほど煮る。
- 3にしめじとトマトを加えて、さらに5分ほど煮る。
- お皿に盛り、刻みパセリを散らして完成！
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鶏団子としめじのトマト煮
鶏団子はおろしにんにく入りで、ふわふわ風味豊か！