ズッキーニ×キムチの意外なコラボ！キムチはサッと炒めて栄養キープ♪
レシピ
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…240g
- ズッキーニ…1本
- キムチ…100g
- 片栗粉…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 醤油…大さじ1/2
- 塩コショウ…少々
調理時間
約6分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 30.0g |
| 脂質 | 8.1g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 11.2g (8.5g/2.7g) |
| エネルギー | 237.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ズッキーニはヘタを切り落とし1cm幅の輪切りにする。キムチはハサミなどで食べやすい大きさに切る。
ハサミだとまな板汚れずラクチン♪
ズッキーニを切る
キムチを切る
２．鶏むね肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶす。
まんべんなくまぶすと調味料がよく絡んで美味しい♪
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。ズッキーニを加えしんなりするまで炒め、キムチを加え、醤油を回し入れサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
キムチの乳酸菌は熱に弱いので、加熱は短時間で済ませましょう！
鶏むね肉を炒める
ズッキーニを加え炒める
キムチ、醤油を加えサッと炒める
４．お皿に盛りつけ完成！
鶏むね肉とズッキーニのキムチ炒め
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筋肉食材ピックアップ【キムチ】
キムチ
キムチの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 46kcal |
| タンパク質 | 2.8g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 7.9g (5.2g/2.7g) |
となっています。
乳酸菌やビタミンA、ビタミンB、カプサイシンなどが豊富。
乳酸菌で腸内環境を整え、カプサイシンで脂肪燃焼をサポートしてくれる、ダイエットやカラダづくりにウレシイ食材。
ただし、キムチに含まれる乳酸菌である植物性乳酸菌（ラクトバチルス）は熱に弱いため、加熱する場合は短時間で済ませましょう。
ちゃんと発酵させたものを選びましょう！
