レンジで簡単！後片付けもラクラクな「冷製無限なす」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピはノンオイルツナ缶で作る「無限なす」。

なすはレンジで加熱するので暑い日でも作るの簡単！

しかも、手で裂くので包丁不要、後片付けもラクラク♪

コクうまなのにさっぱり食べられて、夏のなす消費にピッタリのダイエットメニューです💪

冷製無限なすのレシピ・作り方

約10分

※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。

なすは水洗いして水滴の付いたまま丸ごとラップをし、耐熱皿に乗せて600Wのレンジで3～4分加熱すしましょう。

加熱後のなすはかなり熱くなるので、取り扱いには十分にご注意ください！

（1）を取り出したら冷水に取って冷まし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

さらにヘタをキッチンバサミで切り落とし、食べやすい大きさに裂きましょう。

ボウルで（A）を混ぜ、（2）、汁を切ったノンオイルツナ缶を加えて和えます。

今回はあっさり食べられるよう使用していませんが、おろしにんにくをプラスしてパンチを効かせるのもおすすめです！

お皿に盛り付け、刻みネギ、白いりごまをちらして完成です！

一口食べてみると、なすのとろ～りジューシーな食感にツナの旨みと鶏ガラのコク、ごま油の香ばしい香りが絡んでやみつきの味わい。

なすはとろけるような口当たりながらも後味さっぱりで、暑い日でもペロリと食べられるような一品に仕上がっています。

レンジ加熱でパパッと作れるから、夏休みのお助けおかずにもピッタリだね！

味付けのアレンジがしやすいのも嬉しいね

という訳でダイエットはもちろん、夏のなす消費にもピッタリの一品、ぜひお試しください！

なすは加熱し過ぎると食感が悪くなってしまいますが、固さが残っていると手で裂きづらく、味も馴染みづらくなってしまいます。そのため、レンジから取り出したあとは軽く表面を触ってみて柔らかくなっているかどうか確認してみましょう。全体がぶにゅっとなっていればオーケーですが、固い場合は追加で加熱して様子を見てください。
なすはラップのまま冷水で冷やせば食感が良くなるだけでなく、変色も防げてキレイな紫色をキープすることができます。

▼ポイントは動画でより詳しく解説しています▼