鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮こんにゃく
鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮
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レシピ(2人分)

こんにゃくとしめじのおかげで、ボリューミーなのに低カロリー♪
ご飯のお供に!

材料

・鶏胸肉…240g
・こんにゃく…150g
・しめじ…50g
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
・輪切り唐辛子…適量

調味料
・味噌…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・水…200cc

作り方

1.こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。お鍋にお湯をわかして、こんにゃくを入れて2~3分茹でる。ざる上げして水気を切る。

こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でする
こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でする

2.しめじは根元を切り落としほぐす。鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。こんにゃくを加えて、油がまわるまで中火で炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める
こんにゃくを加えて炒める
こんにゃくを加えて炒める

4.3に★を加えて混ぜ、煮立ったらしめじを加えてフタをし、弱火で10分煮る。

しめじを加えて煮る
しめじを加えて煮る

5.器に盛り、輪切り唐辛子、刻みネギを散らして完成!

鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮
鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮
この記事を書いた人

◆36歳独身/パーソナルトレーナー/大阪
◆筋肉料理研究家
◆箸置き評論家
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC中退

自殺に失敗し前歯は2本折れ、唇は縦に真っ二つ!
ドン底から2年半で25kgダイエットに成功&デブ・ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服!
筋トレとお料理のおかげで、たまに学生に間違われますがアラフォー♪

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