鶏胸肉とこんにゃくの味噌煮｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

こんにゃくとしめじのおかげで、ボリューミーなのに低カロリー♪
ご飯のお供に！

材料

・鶏胸肉…240g
・こんにゃく…150g
・しめじ…50g
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
・輪切り唐辛子…適量

★調味料
・味噌…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・水…200cc

作り方

１．こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。お鍋にお湯をわかして、こんにゃくを入れて2～3分茹でる。ざる上げして水気を切る。

２．しめじは根元を切り落としほぐす。鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

３．お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。こんにゃくを加えて、油がまわるまで中火で炒める。

４．3に★を加えて混ぜ、煮立ったらしめじを加えてフタをし、弱火で10分煮る。

５．器に盛り、輪切り唐辛子、刻みネギを散らして完成！