牛もも肉のオートミールステーキ丼【ガッツリさっぱりロカボどんぶり】|レシピ・作り方

牛ももステーキのオートミール丼
Ryotaフライパン
ステーキ肉でつくる迫力のロカボどんぶり!
ポン酢ソースで後味さっぱり♪

牛もも肉のオートミールステーキ丼 レシピ

材料(1人分)

牛ももステーキのオートミール丼 材料

牛ももステーキのオートミール丼 材料

  • 牛もも肉ステーキ用…100g
  • 米化したオートミール…1人分
  • キャベツ…50g
  • しそ…1枚
  • 塩コショウ…少々
  • ごま油…大さじ1/2
  • 白いりごま…適量

★ソース

  • 酒…大さじ2
  • ポン酢…大さじ2
  • おろししょうが…小さじ1/3

調理時間

約13分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー 440.1kcal
タンパク質 28.6g
脂質 19.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
37.1g
(32.0g/5.1g)

※数値は目安です。

作り方

1.キャベツは千切りにする。しそは千切りにする。

キャベツを切る

キャベツを切る

しそを切る

しそを切る

2.牛もも肉は両面に塩コショウをふりかける。

牛もも肉に塩コショウをふる

牛もも肉に塩コショウをふる

3.フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼く。火から下ろしてアルミホイルに包んで寝かせ、1cm幅に切る。

牛もも肉を焼く

牛もも肉を焼く

Ryotaフライパン
寝かせている間に(4)を済ませましょう♪
牛もも肉をアルミホイルで包む

牛もも肉をアルミホイルで包む

焼いた牛もも肉を切る

焼いた牛もも肉を切る

4.キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、★を入れて加熱しひと煮立ちさせ、火から下ろす。

ソースをつくる

ソースをつくる

5.器に米化したオートミール、キャベツ、(3)、しそを乗せ、白いりごまをちらして(4)を回しかけ完成!

盛りつける

盛りつける

牛ももステーキのオートミール丼

牛ももステーキのオートミール丼

ポイント

今回はポン酢ソースにしましたが、にんにく醤油やわさびをプラスするのもオススメ。

とろっとジューシーな牛ももステーキと、シャキシャキキャベツ、オートミールのもちぷちした食感の相性バツグンです。

筋肉栄養素ピックアップ【カルニチン】

カルニチン

カルニチン

カルニチン」は、肝臓で合成されるアミノ酸の一種。

中性脂肪・脂肪酸の燃焼をサポートするはたらきを持っていて、サプリメントにも利用されています。

赤身の牛もも肉はこのカルニチンをはじめ、タンパク質、ビタミンB群、鉄分や亜鉛などダイエット中にうれしい栄養素がたっぷり

ダイエット中なのに、ステーキなんて食べていいの?
筋トレする女性

と思われるかもしれませんが、牛もも赤身肉は他の部位に比べて低脂質なのに高タンパクで、しかもロカボ

脂肪燃焼をサポートする「カルニチン」もたっぷりなので、うまくダイエットに利用しましょう!

食べチョクで牛もも肉を見てみる

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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