ステーキ肉でつくる迫力のロカボどんぶり！
ポン酢ソースで後味さっぱり♪
ポン酢ソースで後味さっぱり♪
牛もも肉のオートミールステーキ丼 レシピ
材料（1人分）
牛ももステーキのオートミール丼 材料
- 牛もも肉ステーキ用…100g
- 米化したオートミール…1人分
- キャベツ…50g
- しそ…1枚
- 塩コショウ…少々
- ごま油…大さじ1/2
- 白いりごま…適量
★ソース
- 酒…大さじ2
- ポン酢…大さじ2
- おろししょうが…小さじ1/3
調理時間
約13分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 440.1kcal |
| タンパク質 | 28.6g |
| 脂質 | 19.7g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
37.1g (32.0g/5.1g) |
※数値は目安です。
作り方
１．キャベツは千切りにする。しそは千切りにする。
キャベツを切る
しそを切る
２．牛もも肉は両面に塩コショウをふりかける。
牛もも肉に塩コショウをふる
３．フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼く。火から下ろしてアルミホイルに包んで寝かせ、1cm幅に切る。
牛もも肉を焼く
寝かせている間に(4)を済ませましょう♪
牛もも肉をアルミホイルで包む
焼いた牛もも肉を切る
４．キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、★を入れて加熱しひと煮立ちさせ、火から下ろす。
ソースをつくる
５．器に米化したオートミール、キャベツ、(3)、しそを乗せ、白いりごまをちらして(4)を回しかけ完成！
盛りつける
牛ももステーキのオートミール丼
ポイント
今回はポン酢ソースにしましたが、にんにく醤油やわさびをプラスするのもオススメ。
とろっとジューシーな牛ももステーキと、シャキシャキキャベツ、オートミールのもちぷちした食感の相性バツグンです。
筋肉栄養素ピックアップ【カルニチン】
カルニチン
「カルニチン」は、肝臓で合成されるアミノ酸の一種。
中性脂肪・脂肪酸の燃焼をサポートするはたらきを持っていて、サプリメントにも利用されています。
赤身の牛もも肉はこのカルニチンをはじめ、タンパク質、ビタミンB群、鉄分や亜鉛などダイエット中にうれしい栄養素がたっぷり。
ダイエット中なのに、ステーキなんて食べていいの？
と思われるかもしれませんが、牛もも赤身肉は他の部位に比べて低脂質なのに高タンパクで、しかもロカボ。
脂肪燃焼をサポートする「カルニチン」もたっぷりなので、うまくダイエットに利用しましょう！
