牛肉としめじの卵とじ丼|レシピ・作り方

牛肉としめじの卵とじ丼レシピ・作り方
牛肉としめじの卵とじ丼

しっかり味付け!

牛肉としめじの卵とじ丼
牛肉としめじの卵とじ丼
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レシピ(1人分)

材料
ごはん…丼1杯分、牛肉…100g、しめじ…30g、卵…1個、玉ねぎ…1/4個、サラダ油…大さじ1/2、刻みネギ…適量

調味料
水…100cc、酒…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ1、みりん…大さじ1/2

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。玉ねぎはくし切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
  3. 2にしめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 3に★を加えて混ぜ、弱火で7~8分煮る。
  5. 4に溶き卵を加えて、半熟になるまで弱火で煮る。
  6. 丼にごはん、5を乗せ、刻みネギを散らして完成!

しめじじゃなくて、他のきのこやお野菜でも美味しいかも!

↓ちなみに、この日の献立はこんな感じでした↓

献立200317breakfast
献立

献立
・牛肉としめじの卵とじ丼(玉ねぎ入り)
・魚肉ソーセージと蒸し大豆のポテトサラダ
・大根のお味噌汁
・アボカド納豆
・湯呑みにおはようのプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

魚肉ソーセージと蒸し大豆のポテトサラダ
魚肉ソーセージと蒸し大豆のポテトサラダ

ポテトサラダには魚肉ソーセージと蒸し大豆入り。しっかりタンパク質補給😊

大根のお味噌汁
大根のお味噌汁

お味噌汁の具は大根。朝のお味噌汁は、睡眠の質を上げる効果があるんだとか!

アボカド納豆
アボカド納豆

アボカドは刻んで納豆と混ぜるだけ。タンパク質だけでなく、食物繊維もたっぷり😊

湯呑みにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)
湯呑みにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

湯呑みに入れたプロテインはマイプロテインのチョコレートピーナッツバター味。チョコの中に感じるピーナッツバターの芳醇な香り!

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