ボリュームたっぷり高タンパク!鶏むね肉とキャベツの回鍋肉|レシピ・作り方

鶏胸肉とキャベツの回鍋肉
Ryotaフライパン
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鶏むね肉とキャベツの回鍋肉 レシピ

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…240g
  • キャベツ…1/4個(250g)
  • ピーマン…1個
  • ごま油…大さじ1
  • 糸唐辛子…お好み

★鶏むね肉の下味

  • 塩コショウ…少々
  • 片栗粉…大さじ1

☆調味料

  • 酒…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 味噌…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • おろししょうが…小さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 29.5g
脂質 9.9g
炭水化物 20.9g
カロリー 約290.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切る

キャベツを切る

 

ピーマンは食べやすい大きさに切る

ピーマンを切る

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて★を揉み込む。

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

鶏むね肉を切り下味をつける

3.フライパンにごま油を加えて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。

フライパンにごま油を入れて熱し鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

4.3にキャベツ、ピーマンを加えて混ぜ、キャベツがしんなりするまで炒める。さらに☆を加えて中火で2~3分混ぜ炒める。

キャベツ、ピーマンを加えてキャベツがしんなりするまで炒める

野菜を加え炒める

調味料を加えてさらに炒める

調味料を加え炒める

5.お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せて完成!

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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