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鶏胸肉となすの塩昆布そうめん【簡単サッパリ高たんぱく】|レシピ・作り方

鶏胸肉となすの塩昆布そうめん時短レシピ
鶏胸肉となすの塩昆布そうめん

具材レンチン混ぜるだけ!
塩昆布の旨味が絡むカンタンそうめんレシピ♪

レシピ

材料(1人分)

・鶏胸肉(皮なし)…50g
・なす…1本
・そうめん(揖保乃糸)…50g
・片栗粉…小さじ1
・酒…大さじ1
・しそ…1枚

調味料
・塩昆布…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質17.6g
脂質7.4g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
43.6g
(40.1g/3.5g)
カロリー約311.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.そうめんを表記時間通りにゆで、水にさらして水気を切る。しそは千切りにする。

そうめんをゆでて水気を切る
そうめんをゆでて水気を切る
しそを切る
しそを切る

2.なすは1cm幅の半月切りにする。鶏胸肉はそぎ切りにし片栗粉をまぶす。

なすを切る
なすを切る
鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉を切り片栗粉をまぶす

3.耐熱容器に(2)を並べて酒を加え、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2~3分加熱し粗熱を取る。

具材をレンジで加熱する
具材をレンジで加熱する

4.ボウルにそうめん、(3)、★を加え混ぜる。

そうめん、具材、調味料を混ぜる
そうめん、具材、調味料を混ぜる

5.お皿に盛り、しそを乗せて完成!

鶏胸肉となすの塩昆布そうめん
鶏胸肉となすの塩昆布そうめん

塩昆布の旨味とむね肉・おナスのジューシー感が揖保乃糸に絡んで絶品!

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筋肉食材ピックアップ 【そうめん(揖保乃糸)】


そうめん(揖保乃糸)の栄養成分は100gあたり

エネルギー343kcal
たんぱく質9.45g
脂質1.08g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
69.66g
(67.23g/2.43g)

となっています(※商品により多少の誤差があります)。

揖保乃糸はなんと約600年受け継がれる伝統製法でつくられた、まさに「そうめんの中のそうめん」!

シンプルにつゆでいただくのも美味しいですが、洋風の味つけや、炒めたりしても美味しいですね。

和洋中いろんな味つけにあいます!

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