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ちくわとなすのこんにゃく味噌炒め【カンタン節約ダイエットおかず】|レシピ・作り方

ちくわとなすのこんにゃく味噌炒め時短レシピ
ちくわとなすのこんにゃく味噌炒め

プリプリ食感にからむ味噌のコク!
ちくわでしっかりタンパク質補給♪

レシピ

材料(2人分)

・ちくわ…4本
・なす…1本
・こんにゃく…1枚(200g)
・ごま油…大さじ1/2
・刻みネギ…適量

調味料
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ1
・味噌…大さじ1

調理時間

約7分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質9.5g
脂質4.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
18.3g
(14.0g/4.3g)
カロリー約152.6kcal

※数値は目安です。

作り方

1.なすは1cm幅の半月切りにする。

なすを切る
なすを切る

2.ちくわは斜め1cm幅に切る。こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。

ちくわを切る
ちくわを切る

今回は「アク抜き済み」のこんにゃくを使用しています!

こんにゃくをちぎる
こんにゃくをちぎる

3.フライパンにごま油を熱し、(1)をしんなりするまで炒める。

なすを炒める
なすを炒める

4.(3)に(2)を加え、中火で2~3分炒める。★を加え全体に絡むよう混ぜ炒める。

具材を炒める
具材を炒める
調味料を加え炒める
調味料を加え炒める

5.お皿に盛り、刻みネギをちらし完成!

ちくわとなすのこんにゃく味噌炒め
ちくわとなすのこんにゃく味噌炒め

ちくわとこんにゃくのプリッとした食感に、味噌のコクを吸ったおナスがからんで絶品!

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【カンタン節約ダイエットおかず】プリプリ食感にからむ味噌のコク!ちくわでしっかりタンパク質補給♪ちくわとなすのこんにゃく味噌炒め|レシピ・作り方

筋肉食材ピックアップ 【ちくわ】


ちくわの栄養成分は1本(30g)あたり

エネルギー36kcal
たんぱく質3.66g
脂質0.6g
炭水化物4.05g

となっています。

原材料である「スケソウダラのすり身」のタンパク質は、あの卵よりも吸収率がいいと言われており、ダイエット・減量中だけでなく、お子さまのタンパク質補給にもピッタリ。

そのままはもちろん、煮てよし、焼いてよしと、筋肉に超ウレシイ食材です。

ただし食物繊維が含まれていないため、お野菜などでカバーしましょう。

ちくわ!!!

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