鶏胸肉の肉豆腐|レシピ・作り方

鶏胸肉の肉豆腐ねぎ
鶏胸肉の肉豆腐
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レシピ(2人分)

家庭料理の代表「肉豆腐」を鶏胸肉で作ってみました!
タンパク質たっぷりで、筋肉に嬉しい一品♪

材料

・鶏胸肉…200g
・木綿豆腐…1丁(300g)
・ねぎ…1本
・サラダ油…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・片栗粉…適量

調味料
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・水…100cc

作り方

1.鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。酒をふり、片栗粉をまぶす。

下味をつけておくと、仕上がりの風味が良くなります!

鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける
鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける

2.木綿豆腐は4等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

木綿豆腐は4等分に切る
木綿豆腐は4等分に切る
ねぎは斜めに切る
ねぎは斜めに切る

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.鶏胸肉を端に寄せ、木綿豆腐、ねぎを加える。★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で3分煮る。

豆腐、ねぎを加えて煮る
豆腐、ねぎを加えて煮る

4.木綿豆腐を裏返し、再度フタをして弱火で3分煮る。

豆腐を裏返してさらに煮る
豆腐を裏返してさらに煮る

5.器に盛り完成!

鶏胸肉の肉豆腐
鶏胸肉の肉豆腐
この記事を書いた人

◆筋肉料理研究家
◆箸置き評論家
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC中退

自殺に失敗し前歯は2本折れ、唇は縦に割れ、精神病院に入院することに…。
退院後ドン底の状態からジムに通い、2年半で25kgのダイエットに成功&デブ・ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服!
現在はフィジークの大会出場を目指して、筋トレとお料理を頑張っています!

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