鶏むね肉の肉豆腐|レシピ・作り方

鶏胸肉の肉豆腐

レシピ(2人分)

家庭料理の代表「肉豆腐」を鶏むね肉で作ってみました!
タンパク質たっぷりで、筋肉に嬉しい一品!

材料

・鶏むね肉…200g
・木綿豆腐…1丁(300g)
・ねぎ…1本
・サラダ油…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・片栗粉…適量

★調味料
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・水…100cc

作り方

1.鶏むね肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。酒をふり、片栗粉をまぶす。

下味をつけておくと、仕上がりの風味が良くなります!

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鶏むね肉はそぎ切りにして下味をつける鶏むね肉はそぎ切りにして下味をつける

2.木綿豆腐は4等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

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木綿豆腐は4等分に切る木綿豆腐は4等分に切る

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ねぎは斜めに切るねぎは斜めに切る

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

4.鶏むね肉を端に寄せ、木綿豆腐、ねぎを加える。★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で3分煮る。

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豆腐、ねぎを加えて煮る豆腐、ねぎを加えて煮る

4.木綿豆腐を裏返し、再度フタをして弱火で3分煮る。

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豆腐を裏返してさらに煮る豆腐を裏返してさらに煮る

5.器に盛り完成!

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鶏むね肉の肉豆腐鶏むね肉の肉豆腐

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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