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鶏胸肉の肉豆腐|レシピ・作り方

鶏胸肉の肉豆腐レシピ・作り方
鶏胸肉の肉豆腐

レシピ(2人分)

家庭料理の代表「肉豆腐」を鶏胸肉で作ってみました!
タンパク質たっぷりで、筋肉に嬉しい一品!

材料

・鶏胸肉…200g
・木綿豆腐…1丁(300g)
・ねぎ…1本
・サラダ油…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・片栗粉…適量

調味料
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・水…100cc

作り方

1.鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。酒をふり、片栗粉をまぶす。

下味をつけておくと、仕上がりの風味が良くなります!

鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける
鶏胸肉はそぎ切りにして下味をつける

2.木綿豆腐は4等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

木綿豆腐は4等分に切る
木綿豆腐は4等分に切る
ねぎは斜めに切る
ねぎは斜めに切る

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.鶏胸肉を端に寄せ、木綿豆腐、ねぎを加える。★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で3分煮る。

豆腐、ねぎを加えて煮る
豆腐、ねぎを加えて煮る

4.木綿豆腐を裏返し、再度フタをして弱火で3分煮る。

豆腐を裏返してさらに煮る
豆腐を裏返してさらに煮る

5.器に盛り完成!

鶏胸肉の肉豆腐
鶏胸肉の肉豆腐

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