鶏胸肉の肉豆腐｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

家庭料理の代表「肉豆腐」を鶏胸肉で作ってみました！
タンパク質たっぷりで、筋肉に嬉しい一品！

材料

・鶏胸肉…200g
・木綿豆腐…1丁（300g）
・ねぎ…1本
・サラダ油…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・片栗粉…適量

★調味料
・酒…大さじ2
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・水…100cc

作り方

１．鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに半分に切る。酒をふり、片栗粉をまぶす。

下味をつけておくと、仕上がりの風味が良くなります！

２．木綿豆腐は4等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

４．鶏胸肉を端に寄せ、木綿豆腐、ねぎを加える。★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で3分煮る。

４．木綿豆腐を裏返し、再度フタをして弱火で3分煮る。

５．器に盛り完成！