鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

材料

・鶏胸肉…200g
・オクラ…4本
・しめじ…30g
・サラダ油…大さじ1
・めんつゆ…大さじ3
・おろししょうが…小さじ1/2
・水…200cc

★鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…適量

作り方

１．オクラに塩（分量外）をふり、まな板に軽くこすりつけて洗って水を切る。ヘタとガクは取り除く。しめじは根元を切り落としほぐす。

２．鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

３．お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

４．3にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で3～4分煮る。オクラとしめじを加えて、さらに弱火で3～4分煮る。

５．お皿に盛り付けて完成！

めんつゆで簡単お手軽煮物♪
めんつゆが胸肉のジューシーさと、お野菜の旨味を引き立ててくれます！