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鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮

レシピ(2人分)

材料

・鶏胸肉…200g
・オクラ…4本
・しめじ…30g
・サラダ油…大さじ1
・めんつゆ…大さじ3
・おろししょうが…小さじ1/2
・水…200cc

★ 鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…適量

作り方

1.オクラに塩(分量外)をふり、まな板に軽くこすりつけて洗って水を切る。ヘタとガクは取り除く。しめじは根元を切り落としほぐす。

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オクラはヘタとガクを取り除くオクラはヘタとガクを取り除く

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

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鶏胸肉に下味をつける鶏胸肉に下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

4.3にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で3~4分煮る。オクラとしめじを加えて、さらに弱火で3~4分煮る。

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オクラとしめじを加えて煮るオクラとしめじを加えて煮る

5.お皿に盛り付けて完成!

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鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮

めんつゆで簡単お手軽煮物!
めんつゆが胸肉のジューシーさと、お野菜の旨味を引き立ててくれます!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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