鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…200g
- オクラ…4本
- しめじ…50g
- サラダ油…大さじ1
- めんつゆ…大さじ3
- おろししょうが…小さじ1/2
- 水…200ml
★鶏むね肉の下味
- 塩コショウ…少々
- 片栗粉…適量
作り方
１．オクラに塩（分量外）をふり、まな板に軽くこすりつけて洗って水を切る。ヘタとガクは取り除く。しめじは根元を切り落としほぐす。
オクラはヘタとガクを取り除く
しめじは根元を切り落としほぐす
２．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。
鶏むね肉に下味をつける
３．お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。
鶏むね肉を炒める
４．3にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で3～4分煮る。オクラとしめじを加えて、さらに弱火で3～4分煮る。
オクラとしめじを加えて煮る
５．お皿に盛り付けて完成！
鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮
