レシピ(2人分)
材料
・鶏むね肉…200g
・オクラ…4本
・しめじ…30g
・サラダ油…大さじ1
・めんつゆ…大さじ3
・おろししょうが…小さじ1/2
・水…200cc
★ 鶏むね肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…適量
作り方
1.オクラに塩(分量外)をふり、まな板に軽くこすりつけて洗って水を切る。ヘタとガクは取り除く。しめじは根元を切り落としほぐす。
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オクラはヘタとガクを取り除く
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しめじは根元を切り落としほぐす
2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。
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鶏むね肉に下味をつける
3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。
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鶏むね肉を炒める
4.3にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で3~4分煮る。オクラとしめじを加えて、さらに弱火で3~4分煮る。
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オクラとしめじを加えて煮る
5.お皿に盛り付けて完成!
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鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮
めんつゆで簡単お手軽煮物!
めんつゆが胸肉のジューシーさと、お野菜の旨味を引き立ててくれます!