鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮

レシピ(2人分)

材料

・鶏むね肉…200g
・オクラ…4本
・しめじ…30g
・サラダ油…大さじ1
・めんつゆ…大さじ3
・おろししょうが…小さじ1/2
・水…200cc

★ 鶏むね肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…適量

作り方

1.オクラに塩(分量外)をふり、まな板に軽くこすりつけて洗って水を切る。ヘタとガクは取り除く。しめじは根元を切り落としほぐす。

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オクラはヘタとガクを取り除くオクラはヘタとガクを取り除く

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

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鶏むね肉に下味をつける鶏むね肉に下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

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鶏むね肉を炒める鶏むね肉を炒める

4.3にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で3~4分煮る。オクラとしめじを加えて、さらに弱火で3~4分煮る。

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オクラとしめじを加えて煮るオクラとしめじを加えて煮る

5.お皿に盛り付けて完成!

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鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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