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鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮レシピ・作り方
鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮

レシピ(2人分)

材料

・鶏胸肉…200g
・オクラ…4本
・しめじ…30g
・サラダ油…大さじ1
・めんつゆ…大さじ3
・おろししょうが…小さじ1/2
・水…200cc

鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…適量

作り方

1.オクラに塩(分量外)をふり、まな板に軽くこすりつけて洗って水を切る。ヘタとガクは取り除く。しめじは根元を切り落としほぐす。

オクラはヘタとガクを取り除く
オクラはヘタとガクを取り除く
しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

鶏胸肉に下味をつける
鶏胸肉に下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.3にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で3~4分煮る。オクラとしめじを加えて、さらに弱火で3~4分煮る。

オクラとしめじを加えて煮る
オクラとしめじを加えて煮る

5.お皿に盛り付けて完成!

鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮
鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮

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