鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮

鶏胸肉とオクラのめんつゆ煮

鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮 レシピ・作り方

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)…200g
  • オクラ…4本
  • しめじ…50g
  • サラダ油…大さじ1
  • めんつゆ…大さじ3
  • おろししょうが…小さじ1/2
  • 水…200ml

★鶏むね肉の下味

  • 塩コショウ…少々
  • 片栗粉…適量

作り方

1.オクラに塩(分量外)をふり、まな板に軽くこすりつけて洗って水を切る。ヘタとガクは取り除く。しめじは根元を切り落としほぐす。

オクラはヘタとガクを取り除く

オクラはヘタとガクを取り除く

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

鶏むね肉に下味をつける

鶏むね肉に下味をつける

3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

4.3にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で3~4分煮る。オクラとしめじを加えて、さらに弱火で3~4分煮る。

オクラとしめじを加えて煮る

オクラとしめじを加えて煮る

5.お皿に盛り付けて完成!

鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮

鶏むね肉とオクラのめんつゆ煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
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