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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

ちくわとまいたけの中華炒め【かんたん節約ダイエット中華】|レシピ・作り方

ちくわとまいたけの中華炒め
Ryotaフライパン
お野菜たっぷり節約レシピ!高タンパクなのに約227kcalのダイエット中華♪

レシピ

材料(2人分)

  • ちくわ…8本
  • まいたけ…100g
  • ピーマン…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/4本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩コショウ…少々

★調味料

  • 酒…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 18.0g
脂質 5.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
25.4g
(22.6g/2.8g)
カロリー 約226.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.まいたけは手でほぐす。ちくわは斜め2cm幅に切る。

まいたけはほぐす

まいたけはほぐす


ちくわは斜めに切る

ちくわを切る

2.ピーマンはヘタを取り細切りにする。玉ねぎはくし切りにする。にんじんは短冊切りにする。

Ryotaフライパン
ピーマンの種とワタには【ピラジン】という血行促進効果のある栄養成分が含まれているので、ボクはそのままお料理していますが、気になる方は取り除いてください!
ピーマン、玉ねぎ、にんじんを切る

ピーマン、玉ねぎ、にんじんを切る

3.フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを加えて中火で3~4分炒める。

ピーマン、玉ねぎ、にんじんを炒める

ピーマン、玉ねぎ、にんじんを炒める

4.(3)にちくわ、まいたけを加え、まいたけがしんなりするまで炒める。★を加え、水分を飛ばしながら混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。

ちくわ、まいたけを加えて炒める

ちくわ、まいたけを加えて炒める


調味料を加えて炒める

調味料を加えて炒める

5.お皿に盛りつけて完成!

ちくわとまいたけの中華炒め

ちくわとまいたけの中華炒め

筋肉食材ピックアップ 【ちくわ】

ちくわの栄養成分は1本(30g)あたり

エネルギー 36kcal
たんぱく質 3.66g
脂質 0.6g
炭水化物 4.05g

となっています。

原材料である「スケソウダラのすり身」のタンパク質は、あの卵よりも吸収率がいいと言われており、ダイエット・減量中だけでなく、お子さまのタンパク質補給にもピッタリ。

そのままはもちろん、煮てよし、焼いてよしと、筋肉に超ウレシイ食材です。

ただし食物繊維が含まれていないため、お野菜などでカバーしましょう。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

-時短レシピ, レシピ・作り方, 鶏ガラ・中華だし・味覇, 醤油, 舞茸, ちくわ, ピーマン・パプリカ, 玉ねぎ, 人参
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