はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり【レンチンふわふわ新感覚】|レシピ・作り方

はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり
Ryotaフライパン
ふわふわ新感覚のにんじんしりしり!
スプラウトとごまの抗酸化力たっぷりでアンチエイジングな一品♪

はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり レシピ

材料(2人分)

はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり 材料

はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり 材料

  • はんぺん…1枚
  • ブロッコリースプラウト…1パック(約30g)
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • 酒…大さじ1

調味料

  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  • 白すりごま…大さじ1
  • ごま油…大さじ1

調理時間

約5分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 6.4g
脂質 8.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
10.1g
(8.8g/1.3g)
エネルギー 146.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.にんじんは千切りピーラーなどで千切りにし、酒と一緒に耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。

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レンチンの間に(2)を済ませましょう♪
にんじんは千切りにする

にんじんは千切りにする

千切りにしたにんじんをレンジで加熱する

千切りにしたにんじんをレンジで加熱する

2.ブロッコリースプラウトは根元を切る。はんぺんは2cm角に切る。

ブロッコリースプラウトは根元を切る

ブロッコリースプラウトは根元を切る

ブロッコリースプラウトは根元を切る

ブロッコリースプラウトは根元を切る

はんぺんを切る

はんぺんを切る

はんぺんを切る

はんぺんを切る

3.ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。

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にんじんに豊富なβカロテンは油と一緒だと吸収率アップ♪
具材と調味料を混ぜる

具材と調味料を混ぜる

具材と調味料を混ぜる

具材と調味料を混ぜる

4.器に盛りつけ完成!

はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり

はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり

はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり レシピ動画

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筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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筋肉食材ピックアップ【ブロッコリースプラウト】

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウト(スプラウト)の栄養成分は100gあたり

エネルギー 12kcal
タンパク質 1.6g
脂質 0.1g
炭水化物 2g(0.6g/1.4g)

となっています。

ブロッコリースプラウトには、がん抑制効果のある「スルフォラファン」がブロッコリーの10倍含まれるといわれています。

また最近は、さらにスルフォラファン含有率の高い「ブロッコリースーパースプラウト」なる物も販売されています。

ちなみに、このスルフォラファンは「生でよく噛む」ことで吸収しやすくなるのだそう。

スルフォラファンをしっかり摂取したい
筋トレする女性

という方は意識してみてくださいね。

Ryotaフライパン
和え物やサラダにパパっとつかえて便利です!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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