ふわふわ新感覚のにんじんしりしり！
スプラウトとごまの抗酸化力たっぷりでアンチエイジングな一品♪
スプラウトとごまの抗酸化力たっぷりでアンチエイジングな一品♪
はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり レシピ
材料（2人分）
はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり 材料
- はんぺん…1枚
- ブロッコリースプラウト…1パック（約30g）
- にんじん…1/3本（約50g）
- 酒…大さじ1
★調味料
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
- 白すりごま…大さじ1
- ごま油…大さじ1
調理時間
約5分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 6.4g |
| 脂質 | 8.9g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
10.1g (8.8g/1.3g) |
| エネルギー | 146.1kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．にんじんは千切りピーラーなどで千切りにし、酒と一緒に耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。
レンチンの間に(2)を済ませましょう♪
にんじんは千切りにする
千切りにしたにんじんをレンジで加熱する
２．ブロッコリースプラウトは根元を切る。はんぺんは2cm角に切る。
ブロッコリースプラウトは根元を切る
ブロッコリースプラウトは根元を切る
はんぺんを切る
はんぺんを切る
３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。
にんじんに豊富なβカロテンは油と一緒だと吸収率アップ♪
具材と調味料を混ぜる
具材と調味料を混ぜる
４．器に盛りつけ完成！
はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり
はんぺんとブロッコリースプラウトのにんじんしりしり レシピ動画
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筋肉食材ピックアップ【ブロッコリースプラウト】
ブロッコリースプラウト
ブロッコリースプラウト（スプラウト）の栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 12kcal |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 2g（0.6g/1.4g） |
となっています。
ブロッコリースプラウトには、がん抑制効果のある「スルフォラファン」がブロッコリーの10倍含まれるといわれています。
また最近は、さらにスルフォラファン含有率の高い「ブロッコリースーパースプラウト」なる物も販売されています。
ちなみに、このスルフォラファンは「生でよく噛む」ことで吸収しやすくなるのだそう。
スルフォラファンをしっかり摂取したい
という方は意識してみてくださいね。
和え物やサラダにパパっとつかえて便利です！
