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サバ缶とアスパラガスの卵とじ|レシピ・作り方

サバ缶とアスパラガスの卵とじ高タンパク(1人あたり20g以上)
サバ缶とアスパラガスの卵とじ

サバ缶の旨味とアスパラのシャキッと食感がクセになる!
栄養たっぷりごはんがススム♪

レシピ

材料(2人分)

・サバ缶…1個(190g)
・玉ねぎ…1個
・アスパラガス…4本
・溶き卵…2個分

調味料
・水…100cc
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質30.1g
脂質16.5g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
15.3g
(13.0g/2.3g)
カロリー約330.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、食べやすい大きさに斜めに切る。

玉ねぎ、アスパラを切る
玉ねぎ、アスパラを切る

2.フライパンに★、玉ねぎを入れて煮立たせ、弱火で4~5分煮る。

玉ねぎがしんなりすればOK!

調味料、玉ねぎを煮る
調味料、玉ねぎを煮る

3.(2)にアスパラガス、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、フタをしてさらに弱火で3~4分煮る。

アスパラ、サバ缶を加えて煮る
アスパラ、サバ缶を加えて煮る

4.(3)に溶き卵を回し入れ、半熟になるまで加熱する。

卵を加えて加熱する
卵を加えて加熱する

5.お皿に盛りつけて完成!

お好みでしめじなどのキノコをプラスしてもおいしい♪

サバ缶とアスパラガスの卵とじ
サバ缶とアスパラガスの卵とじ

「イースターを楽しむ♪卵のレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中!

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