鯖×玉ねぎで血液サラサラ！オイスターソースのコクが絡む簡単トマたま炒め♪
サバ缶と玉ねぎのトマたま炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバ缶…1個（200g）
- 玉ねぎ…1/2個
- 溶き卵…1個分
- トマト…1個
- サラダ油（卵用）…小さじ1
- サラダ油（具材用）…大さじ1/2
- 刻みネギ…適量
★調味料
- 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1/2
- オイスターソース…大さじ1
調理時間
約10分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 23.0g |
| 脂質 | 16.9g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
10.5g (8.9g/1.6g) |
| カロリー | 約286.1kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．玉ねぎはくし切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎを切る
トマトは大きめに切っておくと、仕上がりに「トマト感」が残ってGood！
トマトを切る
２．フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を加え半熟になるまで炒め取り出す。キッチンペーパーで油を拭き取る。
卵を炒める
３．再度フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、さらに中火で2～3分炒める。
玉ねぎを炒める
サバ缶は汁が本体です！
サバ缶を加え炒める
４．(3)にトマト、★を加えさらに2～3分炒める。(2)を戻し入れサッと混ぜ炒める。
トマト、調味料を加え炒める
卵を戻し炒める
５．お皿に盛り、刻みネギをちらし完成！
サバ缶と玉ねぎのトマたま炒め
筋肉食材ピックアップ【ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩】
ニッスイ スルッとふた さば水煮減塩
今回使用したサバ缶は「ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩」。
栄養成分は1缶（190g）あたり
| エネルギー | 142～557kcal |
| タンパク質 | 27.0g |
| 脂質 | 3.8～49.9g |
| 炭水化物 | 0.0g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 467mg |
| カルシウム | 213～524mg |
となっています。 栄養成分の数値に幅があるのは
水産品や農産品の原材料は、とれる季節・地域・個体差などから、含まれる栄養成分に幅があります。ニッスイ商品の栄養成分は、実測値をもとに算出しており、その結果栄養成分に幅を持たせて表示しております。
ニッスイ公式ホームページより
とのこと。
塩こうじのおかげで鯖本来の旨味を感じられて、今回のような炒め物レシピにもピッタリ。
トマトのリコピンは油と一緒に摂取すると吸収率アップ。鯖の良質な油とも相性バッチリです。
