レシピ（1人分）
材料
サバ缶…1缶、エリンギ…1/2本、トマト…1個、水…50cc、ケチャップ…大さじ1、コンソメ…小さじ1、塩コショウ…少々、オリーブオイル…小さじ1、刻みパセリ…適量
作り方
- エリンギは薄切りに、トマトは細かく切っておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。
- 2に水、ケチャップ、コンソメ、トマトを加えて煮立たせる。
- 3にサバ缶を汁のままほぐしながら加えて、弱火で7～8分程煮る。
- 塩コショウで味を整え、お皿に盛り付けて刻みパセリを散らして完成！
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サバ缶とエリンギのトマト煮
サバ缶とエリンギの旨味とトマトの酸味！
サバ缶なので作るのもカンタン！