シャキざく歯ざわり楽しいサラダ！
スプラウトプラスで彩りうれしい＆栄養たっぷり♪
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ささみとごぼうのおかマヨサラダのレシピ・作り方
材料（2人分）
ささみとごぼうのおかマヨサラダ 材料
- ささみ（筋なし） 120g
- ごぼう 1本（約80g）
- ブロッコリースプラウト 1パック（30g）
- 料理酒 大さじ1
- 塩 少々
★調味料
- マヨネーズ 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- かつお節 たっぷり！
調理時間
約9分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 186.5kcal |
| タンパク質 | 17.1g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 7.7g （5.2g/2.5g） |
※数値は目安です。
作り方
１．ごぼうはアルミホイルで表面をこする。ささがきにして水にさらし水気をきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
ごぼうをアルミホイルでこする
ごぼうをささがきにする
水にさらしている間に(2)を済ませましょう♪
ごぼうを水にさらす
ごぼうをレンジで加熱する
ごぼうを切りレンジで加熱する
２．ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。ささみは耐熱ボウルに入れて酒、塩をふりふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱を取りほぐす。
ブロッコリースプラウトは根元を切る
ブロッコリースプラウトは根元を切る
ささみは下味をつけてレンジで加熱する
加熱したささみをほぐす
３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。
かつお節はたっぷりがうまい！ウマいんや！！
ボウルで具材、調味料を混ぜる
ボウルで具材、調味料を混ぜる
４．お皿に盛りつけ完成！
盛りつける
ささみとごぼうのおかマヨサラダ
ささみとごぼうのおかマヨサラダのレシピ動画
YouTube
クラシル
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https://www.kurashiru.com/shorts/4682464b-fd2b-4679-bb7b-cef8389a2bff
クラシルで見る
筋肉食材ピックアップ【ごぼう】
ごぼう
ごぼうの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 65kcal |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 15.4g（9.7g/5.7g） |
となっています。
ごぼうには水溶性食物繊維の「イヌリン」がたっぷり。
イヌリンは糖の吸収をおさえて、中性脂肪が増えるのを防いでくれます。
また、皮にはポリフェノールの「クロロゲン酸」が豊富。
しかし、アク抜きで長時間水につけておくと、このクロロゲン酸などが流出するため、つける時間は短めにしましょう。
最近お腹周りが気になる…
という方は、ぜひこちらのレシピをお試しください！
ささみとごぼうのおかマヨサラダのメディア掲載
こちらのレシピはフーディストノートに掲載されました！
掲載記事
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https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/120477/
記事を見てみる
フーディストノート掲載レシピ
