鯖の旨味とアスパラのシャキッと食感がクセになる！味付け簡単ごはんがススム♪
レシピ
材料（2人分）
- サバ缶…1個（190g）
- 玉ねぎ…1個
- アスパラガス…4本
- 溶き卵…2個分
★調味料
- 水…100cc
- 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 和風顆粒だし…小さじ1/2
- おろししょうが…小さじ1/2
調理時間
約12分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 30.1g |
| 脂質 | 16.5g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 15.3g (13.0g/2.3g) |
| カロリー | 約330.1kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、食べやすい大きさに斜めに切る。
玉ねぎ、アスパラを切る
２．フライパンに★、玉ねぎを入れて煮立たせ、弱火で4～5分煮る。
玉ねぎがしんなりすればOK！
調味料、玉ねぎを煮る
３．(2)にアスパラガス、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、フタをしてさらに弱火で3～4分煮る。
アスパラ、サバ缶を加えて煮る
４．(3)に溶き卵を回し入れ、半熟になるまで加熱する。
卵を加えて加熱する
５．お皿に盛りつけて完成！
お好みでキノコをプラスしてもおいしい♪
サバ缶とアスパラガスの卵とじ
筋肉食材ピックアップ【ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩】
今回使用したサバ缶は「ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩」。
栄養成分は1缶（190g）あたり
| エネルギー | 142～557kcal |
| タンパク質 | 27.0g |
| 脂質 | 3.8～49.9g |
| 炭水化物 | 0.0g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 467mg |
| カルシウム | 213～524mg |
となっています。 栄養成分の数値に幅があるのは
水産品や農産品の原材料は、とれる季節・地域・個体差などから、含まれる栄養成分に幅があります。
ニッスイ商品の栄養成分は、実測値をもとに算出しており、その結果栄養成分に幅を持たせて表示しております。
ニッスイ公式ホームページより
とのこと。
塩こうじのおかげで鯖本来の旨味を感じられ、「スルッとふた」が便利。
ダイエットはもちろん、保存食としても置いておきたい一品。
ちなみに、鯖に豊富に含まれる「DHA・EPA」には、脂肪燃焼をサポートする効果があり、それらはサバ缶の「汁」に溶け込んでいるので、ぜひ汁ごといただきましょう。
サバ缶は汁が本体です！
くらしのアンテナ
こちらのレシピは、くらしのアンテナに掲載されました！
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