今回のレシピはちくわとオートミールで作る磯辺焼き。
外はカリッと香ばしく、中はもっちり食感でやみつきの一品。
タンパク質と食物繊維が摂れてダイエットはもちろん、おつまみやお弁当、作り置きのおかずにもおすすめです！
ちくわとオートミールの磯辺焼きのレシピ・作り方
材料（2人分）
- ちくわ 4本（約80g）
- （A）オートミール（クイックオーツ） 40g
- （A）水 100ml
- （A）片栗粉 大さじ1
- （A）青のり 小さじ1
- （A）しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 適量
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 193kcal |
| タンパク質 | 8.3g |
| 脂質 | 7.4g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） | 23.2g （21.1g/2.1g） |
※数値は目安です。
作り方
1．ちくわを切る
まずは、ちくわを斜め薄切りにしましょう。
2．生地を作る
ボウルに（A）のオートミール、水、片栗粉、青のり、しょうゆを加えて混ぜましょう。
ちなみに、今回オートミールは粒が小さめのクイックオーツを使用しています。
粒が大きいロールドオーツだと生地がバラつきやすくなるため、その場合は水や片栗粉を増減させて調節してみてください。
ちくわを加えてさっくり混ぜたら、生地の完成です。
3．生地を焼く
フライパンにごま油を熱し、生地をスプーンで形を整えながら並べて焼き色が付くまで焼きます。
ひっくり返したら軽くヘラで押さえ、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにします。
4．盛り付けて完成
お皿に盛り付けて完成です！
ちくわとオートミールの磯辺焼きを食べてみての感想
外はちくわと青のり、ほんのりしょうゆで香ばしく、中はオートミールのおかげでもっちり。
香りと食感のおかげでお腹持ちもバツグンの一品に仕上がりました。
という訳で、パパッと作れてやみつき食感の痩せおかず、ぜひ作ってみてください！
ポイント
- 今回オートミールはクイックオーツを使用しています。ロールドオーツで作る場合は水や片栗粉を増減し、生地のまとまり具合を調節してお作りください。
- 使用量は多くないものの、青のりは100gあたりのタンパク質が29.4g、食物繊維が35.2g（※）とダイエットにも嬉しい食材です。
※数値は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年参照。
ちくわとオートミールの磯辺焼きのレシピ動画
▼今回使用した調理器具▼
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